来源：甜品积极探索家

过去，关于玻璃钢菜的风波一波接一波，现代人对玻璃钢菜的口诛笔伐也一直没有暂停过，但我觉得我都过分紧绷了，对玻璃钢菜只不过不用那么恐慌，即使我都吃数十年了。

所谓玻璃钢菜，就是货摊和调料预先制作成成品或成品，顾客经过直观的冷却或烹调后即可食用，一般来说，玻璃钢菜都须要通过冷藏或冷冻展开贮存或运输。

从这个角度来看，只不过我我早已在吃玻璃钢菜了，你有没有想起有哪些呢？

我来提醒一下啊，超市冰箱里的饺子、汤圆……

想起了吗？是不是还有各式各样馒头、包子、小土豆……以及打火锅用的鱼豆腐、点心、蟹柳等等？——那些都是加工好的成品，只须要我直观的展开再次烹调。

甚至还包括各式各样罐头、方便面，也统统可以归入玻璃钢菜的范畴——我只须要打开盖子或用开水烫一下就可以吃了，它们还不叫玻璃钢菜？

只是即使以上那些和通常做菜之类的菜不太一样，我就没有意识到它们只不过都算是一种玻璃钢菜。

这样一说，我是不是已经吃了数十年的玻璃钢菜了？

那为什么如今我却将玻璃钢菜视为洪水猛兽呢？

这主要是即使近年来玻璃钢菜的种类和数量越来越多，逐渐从现代的速冻肉类、罐头肉类等领域拓展到了更加复杂的菜肴领域，比如宫保鸡丁、鱼香肉丝等现代的做菜系列和咖哩牛肉饭、梅菜扣肉饭等各式各样饭类。

那些捷伊玻璃钢菜产品，往往在色泽、营养、肉类安全等方面存有很大的问题，所以引起了顾客的担忧和不满。

由于玻璃钢菜的制作进程中须要展开冷却处理、冷冻保存等操作，那些操作可能会导致菜肴的色泽变得不够新鲜、自然，因此许多玻璃钢菜的色泽和新鲜烹调的菜肴相比，存有着很大的差距，

另外为了延长玻璃钢菜的保质期，在许多制作进程中可能会加入相当程度的盐、糖、防腐剂等防腐剂，那些防腐剂可能会对肉类的营养价值造成破坏，同时也可能对人体的健康造成很大的潜在风险。

更重要的是，许多不良商家可能会使用劣质原料制作玻璃钢菜，或者在制作进程中卫生条件不达标，那些都可能导致玻璃钢菜存有肉类安全问题。

玻璃钢菜如今为什么会如此火爆？包括许多大企业都纷纷进入了这个赛车场，一个最主要的原因就是——便捷。

如今是一个快节奏的社会，在忙碌的工作和生活中，现代人很难有时间和精力再去认真的准备每一巴掌早餐了。玻璃钢菜的出现，就像是一个拯救我的天使，省去了前期买菜、洗菜、切配等繁琐的工作，只须要冷却或展开许多直观的烹调就可以让我在短时间内做出一巴掌美味的早餐，一餐不输现代烹制方法做出来的甜品，相信谁都忍不住想要说一句“真香！”

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