我们好，欢迎关注我们的甜品公众号，这里汇聚了各式各样精致美味的家常菜谱。今天，我要跟我们分享五道鲜味俱佳的特色甜品，它们不仅简单易做，而且菜肴容易获取，让你在家也能轻松享受到大厨级别的美味。让我们一起踏上这场甜品之旅吧！

一、黄瓜蒸鸡腿肉

准备工作菜肴：

鸡腿肉、黄瓜、绿豆芽、盐、胡椒粉、生抽、佐料、淀粉、葱花

作法关键步骤：

1、鸡腿肉晒干去骨，改刀切成长条状，放进碗中。重新加入切碎的绿豆芽、适度盐、胡椒粉、生抽、佐料及鸡汤淀粉，充分抓拌光滑，腌15两分钟，让鸡腿肉充分美味。

2、黄瓜去皮晒干，切成厚片，光滑铺在杯子底部，作为蒸熟的底托。

3、腌好的鸡腿肉光滑地铺在黄瓜上，确保每一片都能接触到黄瓜，以便吸收其清香。

4、锅中加水烧开，将装有黄瓜和鸡腿肉的杯子放进蒸锅中，火灾蒸熟12两分钟，直至米饭煮熟且黄瓜软烂。

5、蒸好后取出，撒上葱花作为点缀，同时黄瓜的汤汁与鸡腿肉的鲜美相互融合，可直接用来泡饭，美味无比。

二、鱼豉汁

准备工作菜肴：

新鲜鱼、嫩豆腐、生姜、盐、白醋、鸡精、胡椒粉、青豌豆、枸杞

作法关键步骤：

1、鱼宰杀后去鳞、去内脏及黑膜，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2、锅中加热适度油，撒少许盐以防粘锅，放进鱼，小火煎至两面金黄，这是汤汁浓白的关键。

3、重新加入籽，沿锅边倒入足量开水，火灾煮沸后转中火，保持汤面翻滚，煮约5两分钟，直至汤色呈现牛奶般的浓白。

4、重新加入鸡汤白醋去腥，再根据个人口味调到盐、鸡精、胡椒粉，继续煮1两分钟。

5、将切好的嫩豆腐块重新加入汤中，撒上青豌豆和枸杞增加色彩与营养，再煮2两分钟就可以出锅，一道鲜香气美的鱼豉汁就完成了。

三、蜂蜜炒猪肉

准备工作菜肴：

螺钉椒、猪肉、焖、盐、胡椒粉、生抽

作法关键步骤：

1、螺钉椒晒干去蒂，切成细丝可供使用。猪肉打入碗中，用筷子充分打散可供使用。

2、锅中加热适度油，油热后倒入打散的猪肉液，用锅铲迅速拌匀至猪肉凝固并炒散，盛出可供使用。

3、锅中做账油，放进切好的螺钉椒丝，重新加入鸡汤盐，火灾迅速拌匀至蜂蜜断生，保持其鲜脆口感。

4、将炒好的猪肉回锅，与蜂蜜丝一同拌匀光滑。重新加入焖提香，再调到适度胡椒粉和生抽调味料，火灾迅速拌匀几下，确保所有菜肴都裹上调味料料。

5、待所有菜肴煮熟且美味后，就可以出锅鲜虾。这道蜂蜜炒猪肉鲜味俱全，既简单又开胃，是夏日里不可多得的美味佳肴。

四、清蒸鱼

准备工作菜肴：

新鲜鱼、籽、焖、芥末丝、牛油、生抽、盐、调料

作法关键步骤：

1、鱼去鳞去内脏，清洗干净后在管吻两侧各划几刀，便于美味。用盐和调料涂抹管吻内外，腌10两分钟。

2、盘中铺好籽，将腌好的鱼放在籽上，管吻上再抹上一层薄薄的牛油，增加鱼肉的光泽和嫩滑度。

3、锅中加足够的水烧开，将装有鱼的杯子放进蒸锅中，火灾蒸熟12两分钟，根据鱼的大小可适当调整时间。

4、蒸好后取出鱼，倒掉盘中的汤汁以去除腥味。在管吻上铺上焖、芥末丝作为装饰。

5、另起锅烧热油至冒烟，将热油光滑地淋在焖和芥末丝上，激发出香气。最后，沿着管吻边缘淋入鸡汤生抽提鲜，就可以上桌享用。这道清蒸鱼保留了鱼肉的鲜美原味，口感细腻滑嫩。

五、爆炒芋头鸡

准备工作菜肴：

鸡腿肉（或鸡胸肉）、芋头、芥末、绿豆芽、花椒、白糖、生抽、老抽、佐料、调料、盐、胡椒粉

作法关键步骤：

1、鸡腿肉去骨切块，用盐、胡椒粉、调料腌15两分钟美味。芋头和芥末晒干去籽切块可供使用。

2、锅中加热足量油，油温六七成热时放进腌好的米饭块，火灾迅速拌匀至米饭变色且表面微焦，盛出可供使用。

3、锅中做账油，放进绿豆芽片和花椒粒，小火炒出香气。然后重新加入炒好的米饭块，火灾拌匀光滑。

4、调到适度白糖提鲜，重新加入生抽调味料，老抽上色，继续拌匀至米饭上色光滑且美味。

5、最后重新加入切好的芋头和芥末块，火灾迅速拌匀几下，炒至蜂蜜断生且散发出清香气。根据个人口味可适度加盐调味料。待所有菜肴煮熟且美味后，就可以出锅鲜虾。这道爆炒芋头鸡鲜味俱全，米饭鲜嫩多汁，蜂蜜香辣美味，是一道让人回味无穷的美味佳肴。

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