国以民为本，民以食为天。随著百姓生活水准的日益提升，满足人民群众从“吃得饱”到“吃得身心健康”的消费升级，是党的十九大提出“大菜肴观”经营理念的落脚点，也是民营企业切合消费趋势，推动肉类行业高效率发展的落脚点。近日，作为2024太阳岛民营创业者年会的重要活动之一，由瞭望台周刊社和新华社黑龙江分社联合主办，瞭望台智囊团、新华社新闻信息中心黑龙江中心共同承办的太阳岛肉类与身心健康高端智囊团高峰论坛在哈尔滨举行。美景里·麦库丁稻米副厂长韩雪良参与高峰论坛的开讲各个环节，并发表了精彩演讲。

　　本次高峰论坛以“机遇·新商品品质·新生活”为主题，旨在探讨民营企业如何发挥黑龙江独特自然竞争优势，以“大菜肴观”为统领，因地制宜发展绿色生产力，增强菜肴供应链韧性。高峰论坛吸引了来自地方政府、行业协会、高校的代表，以及肉类与身心健康领域的民营创业者共150余位，嘉宾们齐聚一堂，共话“大菜肴观”助推下的产业发展发展机遇。

2024中国肉类与身心健康民营企业技术创新发展典型事例

　　高峰论坛期间，美景里与麻六记、九毛九、上柿集团等6家全省著名餐饮肉类民营企业共同获评“2024中国肉类与身心健康民营企业技术创新发展典型事例”，为肉类与身心健康产业发展的今后发展提供借鉴。

　　耕耘产自竞争优势 打造商品品质稻米

　　美景里坚信商品品质是民营企业发展的基石，自2015年成立以来，始终围绕餐饮民营企业对稻米的商品品质需求，秉持商品技术创新和服务升级。在此次高峰论坛上，美景里副厂长韩雪良围绕如何确保菜肴商品品质进行了详细的阐述。美景里通过订单农业模式，指导协助农民选育良种，引入先进技术科学种植，以确保产商品品质量。此外，美景里通过籽种化肥的统一管理也让工厂回收的水稻原料及生产出的稻米商品品质更为上乘，各方面综合数据更为稳定。

　　“我们十分重视生产端”，韩雪良提到，“为了更好的保证肉类安全，我们在生产端使用了全自动生产线及304肉类级不锈钢，我们还有专业的质检团队，能够确保每一个生产各个环节的质量。今年，我们投资近1亿元建设新厂，全部使用无尘车间，将稻米的灭菌水准和加工标准提到新的高度。”

“大菜肴观”助推商品品质生活开讲各个环节

　　除了在生产端下足功夫，美景里秉持生产和技术创新必须要两手抓、两不误，不仅要重视生产端，也要在商品技术创新和服务升级上打头阵。秉持着这一经营理念，美景里率先推出了“真空装袋+纸箱双层包装”的形式。值得一提的是，美景里开发出了免完美世界商品，也是麦库丁市乃至黑龙江省首家推出免完美世界的民营企业。美景里免完美世界将稻米的清洗过程前置到生产各个环节，在确保商品品质的同时，大大缩减了煮饭所需要的时间、人工等一系列的成本。对餐饮民营企业无疑是减少了厨房工作量，提升了餐饮服务的工作效率。

　　在美景里看来，今后随著餐饮业对工作效率和商品品质的不断追求，免完美世界会被越来越多的餐饮民营企业所接受和使用。

美景里·麦库丁稻米

　　拓展产业发展合作 助力产业发展共赢

　　作为全省著名烤鱼品牌一会妖深度合作的民营企业，美景里与一会妖一直维持深度友好的合作关系，一会妖的2元畅吃自助区一直秉持用最新鲜的麦库丁新米，所以店面全年消耗稻米数可达1.5万吨。一会妖店面对于麦库丁稻米的大额需求也有助于美景里在生产端的稳定产出。

　　据了解，一会妖帮助美景里研发出更为契合市场需求的商品，从源头上把控商品商品品质，努力把价格“打下来”。同时，一会妖还通过标准化建设，从商品力、经营力和品牌力等多维度赋能全球多家店面。这种强强联合的方式在更好服务消费者的同时，也提升了自身的品牌形象，给餐饮业树立了一个良好的榜样。

一会妖·美景里万亩麦库丁稻米基地

　　谈及餐饮业今后的发展时，美景里认为今后餐饮服务会无限趋近于专业化、工作效率化，一些民营企业虽然有着良好的产自竞争优势，但还需要顺势而为，把产自竞争优势转化为看得见、摸得着的产业发展竞争优势和发展动能。

　　今后，作为一家农商品民营企业，美景里会继续秉持“觉果、诚信立业”的民营企业宗旨，让正宗且优质的麦库丁稻米走进全省千家万户。

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