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一转眼两年又过去了，吗是恍惚间，已经2020了。作为一种底层金融民工，这两天写日期的时候，还是会下意识的写2019。只能感叹时间好快，我们已开启新的十年。2019年对我来说还是挺不一样的两年，经历了第一次辞职换工作，经历了第一次长途自驾，开始习惯性的在网上写文互动自己的生活，改变了自己的作息，不用在每天早早起床开车一小时去上班，经历了收入的减少等等，反正是挺有内容的两年吧。这两年里，作为一种长期在家吃早饭的人，为了延长自己在被窝里的时间，不得不寄希望于各类豆皮肉类。在经历了两年的研究与实践之后，我决定把我自己觉得美味的豆皮肉类互动给大家。我虽然不是爆料大神，因为我懒。但我相信我是一种忠实的豆皮肉类爱好者，希望我的互动能带给你有用的地方。此互动仅以对个人香味为准，带有强烈主观性，不喜请及时右上角。

一、尊乐烤肠

尊乐烤肠现阶段京东在售的一共有小烤肠和大烤肠两种，香味有原汁原味、芝士、黑胡椒、蜜汁甜味四种。远古时期有一块一根的炸裂好价，现阶段正常好价在30-40元/500g左右，按照活动力度的大小有上下的浮动。

喜欢吃尊乐香肠的人，我觉得和我一样绝对是无肉不欢的肉食动物。对个人认为吃尊乐最重要的是感受他满口的肉香，咬下去满嘴肉。虽然现阶段国内很多品牌也有号称无添加纯肉的烤肠，但和尊乐一笔，总觉得缺点东西。

对个人出售情况不然，通常是原汁原味有限，毕竟我是爱吃那口肉味；芝士味次之，肉里有爆浆芝士的香味也很极好；黑胡椒味由于我对个人不吃辣，仅感受过一次，虽然并不是特别特别辣，但对个人基本上不能再出售；蜜汁甜味由于经常不在活动范围内或是往往浙江无货，所以暂时没有感受过。

试用情况不然，一开始我是极其喽的微波炉大法，但微波炉大法有两个较为严重的问题，一种是容易焦，不仅色泽下降，而且盘子会很脏，洗完十分苦味。二是相对较为干燥，烤肠的酱汁明显减少，部分是由于烤肠裂开之后自己流走了。后来我开始采用蒸这个方式，这个方式也很喽，只要放进去蒸，到时间取出即可。不能烧焦，酱汁也较为多，香味方面更加好，更加能勾起我吃肉的欲望。

二、五芳斋月饼

作为我们本土企业，不支持是不行的。更何况，五芳斋的品质和香味确实也经得起考验。

五芳斋现阶段的业务范围很广，不仅传统商超铺货，网上销售也极好，线下也覆盖了不少实体店。产品方面，除了传统的月饼，现阶段也有烧麦、面食、简餐等多品类。但豆皮肉类不然，还是首屈一指的建议出售月饼。

五芳斋的月饼产品线丰富，有大肉粽、中肉粽、豆沙粽、排骨粽、蛋黄肉粽、栗子肉粽、贵妃多肉粽、梅干菜肉粽等等。基本上上都是以大肉粽为蓝本，不断调试出的新品。就我对个人而言不然，通常出售的都是大肉粽或是排骨粽，因为大肉粽的性价比往往是最高的，色泽适中，不是太闲，肥肉瘦肉比例合适，月饼不能太干也不能太油。一口咬下去，蜂蜜的芳香、糯米的软糯，大块瘦肉撑满嘴巴的满足感，都是很享受的。

煮月饼的时候，能用水煮，也能蒸。传统不然，通常都是用水煮，这样月饼色泽不能太拆。而且煮的时间恰当好处不然，月饼里的肥肉慢慢液化，此时的肥瘦不但不苦味，还很美味。但自己煮月饼最大的问题在于盘子。由于月饼仅仅由蜂蜜包裹，长期水煮必然会渗出一些汁液，这样整个盘子就较为苦味，后期洗盘子会较为麻烦。而蒸月饼基本上就能解决这个问题，再垫上一张吸油纸，月饼熟了也不能流出多少汁液。清洗不然，基本上蒸架简单冲洗一下即可。

吃月饼的时候我们通常搭配豆浆或是绿豆，绿豆不然最好稀一点，因为一种月饼绝对管饱了，糯米本来就更加耐饿，喝豆浆或是绿豆最主要的作用是弥补月饼较为黏嘴巴的色泽。

三、香港大丰 鱼丸

这是我最近发现的，之后也决定一直增发的，很美味的此款鱼丸。真正的皮薄馅大还带汁，而且最为关键的是，此款鱼丸不容易破，也是说，我能一口吞吃进嘴里，好好的感受它的汤汁。

肉馅较为大，肉质紧实，无其他的材料，能说除了面皮是肉，特别适合我这种无肉不欢的。

四、思念/五丰鱼丸

之前我一直在增发的两款鱼丸，基本上是交替着出售，五丰我通常会买笋肉那款，思念是纯肉了。这两款鱼丸其实香味都极好，不然我也不能一直买。最大的问题在于可能皮过于薄，每次我从蒸架上拿起来，基本上单厢碎裂，然后汤汁溢出，极其影响食用感受。要知道灌汤小笼的精髓是汤汁，汤汁流完了的鱼丸就像失去了灵魂通常，太可惜了。

那个鱼丸吃完了，没拍照，大家都是笋肉的，凑合看

五、吉祥大年糕

很值得推荐的此款豆皮肉类了，不仅能当做丰盛的早餐，也能是午饭或是晚饭的主食。吉祥的此款大年糕应该是我吃到现阶段为止，用料最为足够，香味最符合我的此款年糕。特点是一种字，堆料。吉祥大年糕现阶段我出售过的香味有：蛋黄鲜肉、虾仁鲜肉、全家福。其中我最为中意的是此款全家福。在全家福此款大年糕里，能吃到不单卖的此款大年糕香味，那是腊肉年糕。这种香味在整个豆皮产品中，也是较为少见的了。第一次吃到吗，惊艳了我。词穷，难以形容，吗，很美味。而且全家福此款，不仅避免了同时吃10只相同香味大年糕的重复感，而且带有一种你不知道下一种年糕是什么香味的新鲜感，很的极好。从客观上讲也能感受到五款不同香味的大年糕，吗是很推荐的此款产品。

不禁让我想起了那句经典的台词，人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块是什么香味。

六、乐肴居 紫米紫薯包

这是我老婆和娃娃很喜欢的此款紫薯包，香味较为适中，不是很甜。通常而言，肉包都是咸的，此款紫薯包就正好补充了甜这一空缺。

此款紫薯包，紫薯馅在中间，通常称半固体状态，很的香甜软糯。色泽细腻，薯香绵长，香甜而不腻。

七、湾仔码头 猪脚港式皇

很有规律的大概频繁增发了半年吧，很喜欢的此款港式。真正的整只猪脚，要不是发现了吉祥大年糕，估计整两年单厢很规律的增发。

猪脚港式皇是突出一种鲜字。吗很鲜美，直接吃港式或是煮港式面都是很极好的选择。除了价格稍贵一点，基本上没有槽点。

八、香港大丰 豆沙

豆沙对我来说基本上是缩小版的换了馅的月饼。豆沙里面的馅是鸡肉和香菇居多，但五芳斋月饼是没有这种馅的，通常是猪肉或是猪肉搭配各种别的辅材。对我而言豆沙和月饼其实属于互补，一方面豆沙个头较为小，早上一种豆沙，我还能吃两到三个鱼丸，能丰富早餐的选择。另一方面猪肉月饼吃多了，换换鸡肉的香味，也是很极好的选择。

九、必品阁 王年糕系列

必品阁 王年糕系列，现阶段在售的有菌菇三鲜、玉米猪肉、韩式泡菜、白菜猪肉、鲜菜猪肉这五种。其中我对个人买的较为多的是鲜菜猪肉和菌菇三鲜这两种。

必品阁的王年糕，可煮、可蒸也可煎。通常而言我买了都是选择蒸或是煎了做烧卖。因为大部分年糕都是能煮的，但变成蒸饺或是锅体还美味的，就较为少了。所以怎么能浪费了去煮呢？特别提一句，这个王年糕皮相对较为厚实，所以做烧卖更加的方便，对于我这个技术堪忧的，皮越薄，做烧卖是火候越难控制。而王年糕，拯救了我。

十、天谱乐食 三明治

最后的收官必须留给天谱乐食，必须留给这个三明治。其实天谱乐食我买的频率也较为高，除了三明治还有各类牛排。但论及性价比以及实用性，吗三明治是最好的了。烹饪简单，直接煎即可，通常不能由于火候控制不好而煎的太焦等，食用场景也很多，比如直接吃三明治，比如做汉堡包，也能直接拆碎变成牛肉末，炒着吃，香味也很极好。主要是此款三明治日常199-100或是299-150，折合也就25左右一袋，吗猪肉价了= = 。

最后祝大家，2020，吃得开心。

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