8月31日，绝味食品（603517）发布2024年年中报告。报告期内，绝味营收33.40亿元人民币，同比下降9.73%；净利润为2.96亿元人民币，同比增长22.20%。上半年营收下降的主要原因是产品销量下降。

 

《快消品》了解到，绝味食品，作为休闲卤制食品的领军品牌，今年上半年，绝味食品的门店数量减少了近1000家。门店规模收缩对营收造成了一定影响。

2019年，绝味食品突破万店规模，此后3年每年门店净增长千店以上，公司营收从2019年的51.72亿元逐步增长至2023年的72.61亿元。但2023年绝味扩张速度放缓，全年仅净增长874家。截至目前，绝味在中国大陆地区门店总数为14969家。

随着居民消费习惯更趋理性，卤制品行业增速放缓。经营压力使绝味调整了自身战略。坚持“深耕鸭脖主业”，调整门店和加盟商结构，将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务。

此外，绝味食品专注于产品的创新，不断推出符合消费者口味的新品。报告期内，由于原材料价格下降，绝味的营业成本同比下降17.95%，为消费者提供更具性价比的产品。

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