经济观察网 本报记者 任晓宁 一场禽流感，让肉冻品的下游产业链也开始位数化升级。去年1月，做鸡肉冻品供应链的子公司美肉商城上线了小流程，截至到9月，GMV30亿元，超过去年全年的一倍多。

10月15日下午，美肉商城宣布赢得数亿元战略投资，并将在小流程之后推出独立APP，从一种实体店业务经理全国到处跑的现代子公司，变成一种专注鸡肉冻品2B买卖的线上网络平台。

美肉网前身是北京长信长肉类有限子公司，美肉商城创始人饶振强在肉冻品领域从业25年，将养殖场的各个工种都做了一种遍。成为子公司副董事长后，他发现子公司扩大并不容易。以前，如果努力做到现阶段买卖规模，需要养更多的业务经理，透过网络平台化，他同时实现了子公司经营的效率提高。

美肉网主要对接两边：养殖场和肉类加厂。网络平台提供更多了一种类似于淘宝的服务，需要买肉的厂或餐饮企业页面进来后，能看到各地鸡肉的报价，并挑选出最低价。与2C领域的按斤计算不同，在那个网络平台上，冷藏肉是最低1吨起卖的。

到现在，有70%的以前的用户都透过网络平台购买鸡肉。饶振强预计去年子公司至少同时实现50亿元的GMV。赢得融资后，投资人提供更多金融支持，预计明年能同时实现百亿GMV。作为投资人，磁云位数副董事长李大学说经济观察网本报记者，那个行业龙头领域能问世百亿的网络平台。

冰鲜肉的万亿元市场

6月，北京新发地爆发禽流感，美肉商铺的业务量，当时迅速增长。

去年的禽流感，对于冷藏肉领域是一次洗礼。饶振强说本报记者，有加厂老板娘给他打电话说，去年有1000吨肉的购买计划，其中30%的肉都会在美肉网上买。

根据国家统计局位数，我国鸡肉消费全年在八千万吨以上，鸡肉流通和供应链是一种超两万亿元的市场。

美肉的营生模式是，透过构建网络平台，让养殖场和肉类厂在网上买卖，降低两边现代实体店买卖的成本。饶振强说本报记者，现代实体店买卖模式是，肉类厂业务经理挨个给养殖场打电话，货比三家。现在透过网络平台买卖，业务经理页面进来就能看到全国各地的产品价格并进行比价，努力做到了大综鸡肉买卖的透明度。

美肉商城还提供更多金融服务，如果养殖场生产了生肉，能暂存在美肉商城的前置仓，提早赢得货款。肉类厂也能提早锁价，防止肉价过高或过低。

小、散、弱、乱的难题

与服装、3C电器等标品相比，鸡肉领域仍是一种产品价格起伏较大的领域。李大学认为，那个行业龙头领域存在做大网络平台的机会，他觉得冷藏肉是一种切口。

相比其他生鲜领域，冷藏肉基本完成标准化，且保存时间长。但现阶段市场仍有不少难题。现在冻品领域小、散、弱、乱，产业发展较慢。如果能完成产业网络平台化，能让小散户把营生做得更好。

饶振强说本报记者，肉冻品领域目前仍是小子公司为主，做不大的原因之一，是老板娘不相信采购业务经理，他认为，一种提供更多透明产品价格的网络平台，能解决信任问题。

磁云位数是一家为现代产业转型升级提供更多解决办法的子公司，此次战略投资，除提供更多资金支持外，磁云位数还将构建基于区块链的鸡肉冻品供应链解决办法，为美肉商城的B端商户解决贷款、融资问题。

行业龙头2B的机会

现阶段，生鲜领域已经有数不胜数的网络平台，也已经问世了一些大型网络平台，比如美团、每日优鲜、盒马，估值或市值在百亿甚至百亿级别。

在已经成熟的巨无霸面前，美肉商铺怎样竞争？饶振强说本报记者，美肉商城所做的，是生鲜领域更加下游的行业龙头领域，尤其禽流感后，那个领域有变化了。他说，之前，冻品经销商、二批商对在线买卖的感知并不明显，下游小B用户对业务买卖系统甚至出现排斥状态。去年禽流感之后，这些用户都愿意接受线上买卖了。

根据美肉商城介绍，其核心供应厂家覆盖全国主要鸡肉屠宰企业，和全球70%的鸡肉出口产区有合作关系。饶振强说本报记者，大型生鲜网络平台如美团的快驴，美菜网等，都是他的用户。

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