全球知名肉类食品供应商，背后的供应链如何打造？

时间：2024-09-04 05:35:01来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

据农业Naroff公开资料显示，我国人均肉类消费量从2000年的9.7千克增至2022年的17.5千克，增幅80.4%，高于人均17.07千克的世界平均水平。

需求端的增长促进越来越多民营企业看好中国市场。对于某全球鸡肉生产商和供应商而言，如今，中国已经成为了该民营企业在全球业务发展中重要的市场，这些年，该民营企业更是在商业渠道上开启多元产业布局。从线下到线上，从TO B到TO C，并向全渠道演进，供应链正变得越来越复杂。

随着业务发展的增长，今后若不透过管理手段或者科学方法去控制，供应链效率占比必然会不断上升。那么，在管理难度上升的情况之下，怎么才能让供应链效率占比减少？随着用户与万纬物流的合作不断深化，一种基于智慧演算法和现实生活协作的一体化供应链解决办法，为行业提供更多了新的解题思路。

支撑今后五年战略总体规划，打造“最低效率+最好的服务”的供应链计划

2021年年底，万纬物流（以下简称“万纬”）和该民营企业签订战略合作协议，正式展开全方位的一体化合作。

作为目前国内冷链仓储TOP民营企业，一方面，万纬有全国领先的仓网产业布局和冷链天然资源，不管是高标仓还是冷链仓在全国都是数一数二的。同时，强悍的运营项目组也可以保证在仓库、运输，甚至包括供应链各个各个环节协助用户解决哪怕是非常细微的各种各样的问题。

另一方面，万纬与杉数信息技术合资成立的万筹信息技术，凭借先进的演算法实力、全信道智能化化的技能，极大地提高了供应链服务上的智慧化程度。

这些也与用户对供应链的期望不谋而合——既要有供应链总体规划方面的智能化化技能，又要能获批继续执行的技能，有对应的仓配互联网，丰富的冷链天然资源和运营经验。

万纬相关负责人告诉《罗戈网》，用户今后的生意产业布局，仓库产业布局，包括上游的生产基地产业布局，会很大程度上决定其总体供应链的服务效率和服务追诉。

“在实施计划中，仅透过工具和设备的应用提高作业效率和存储利用率，很难同时实现效率的较大幅下降。因为供应链里面的物流效率本身只是继续执行效率，很多时候物流效率高的原因不在物流层本身，供应链互联网的结构性问题，或者是产销的不协作，最后导致物流效率上升。”

所以，万纬给出的思路是，透过智能化化技能的提高，用最合理的仓网结构及最优的库存量模式，协助用户展开科学合理的供应链管理，让库存量分布更合理，甚至可以在库存量不增加的情况下，提高一次性订单满足率，同步提高追诉。

在万纬物流解决办法顾问王子卓看来，“在与该用户的合作中，有两个重要核心部分，一个部分是我们要从全局的视角看待供应链，把物理世界、现实生活世界中供应链的每个各个环节，透过抽象的方式建立在数字世界对应的系统中。然后透过这样的智能化化方式，协助民营企业更好地展开总体规划，从战略总体规划到战术总体规划，再到运营方面、日常继续执行，同时，必须有一个强有力的运营项目组来展开支撑，即同时实现信息技术加运营的一体化服务。”

因此，万纬在该用户供应链项目主要做了两件事：一是站在总体角度优化全渠道、端到端供应链效率；二是充分考虑业务发展约束、现有天然资源，双方配合使结果真实获批。

在总体总体规划方面，万纬基于用户现有及今后生意分布，还原及分析供应链现状，探索透过仓网总体规划对生产、物流及服务上的优化内部空间。如对历史动态销售数据展开分析，透过合理的产线的配备和产能的总体规划，将用户在全国的产品结构展开区域化划分，就近存放发运，从而同时实现高效按期，减少供应链效率。

在具体获批承接上，万纬透过自己强悍物流天然资源互联网，以及利用共配及规模化的方法协助用户同时实现总体的物流继续执行效率的下降。目前双方已在华南地区开展合作，为用户160多个用户提供更多仓配一体化服务。万纬透过WMS、TMS、温湿度监控互联网平台与用户对接，同时实现实生活时监控，全程可视化。目前，万纬每月配送车次超过600车，配送货量达500吨，送货及时率100%。

计划如何获批？信息技术是关键

硬实力的背后，离不开其强悍的信息技术创新技能。为了能够支持上述计划的获批，万纬透过万筹演算法项目组自研仓储互联网演算法互联网平台-河图，用数据可视化分析等数文粹手段，分析供应链各个节点的历史数据、区域分布情况、消耗情况来评估今后业务发展产业布局、工厂产能总体规划和仓网总体规划，总体规划今后供应链理想产业布局，寻找结构性降本内部空间，也加深了双方今后五年合作的信任和基础。

与此同时，万纬在考虑复杂KPI目标+运筹优化演算法+优化求解器的基础上，透过智能化化手段赋能，针对生产-物流-销售等供应链各各个环节，协助民营企业应对各各个环节的运营痛点。

在解决模块化生产供应的问题上，万纬依据产品在时间和内部空间维度上的特性，精细化分类，场景化可视化，制定最优库存量策略及补货计划，保障供应的同时减少库存量效率，减少供应链管理难度。

而在成品物流按期过程中，万纬利用大数据、物联网等智能化技术，对车辆、路线、货物、人员等要素展开数据化升级，透过制定库位量化指标，动态调整产品产业布局，拣选路径，同时实现货场精准匹配，大幅提高运营效率。其全流程可视化的智能化温控互联网平台，可确保库内和运输全程可视、异常预警，规范在途车辆管理。

从销售到生产，则透过更加智能化的需求计划协作互联网平台将销售传导给生产，再制定更模块化高效生产计划，在复杂多变的市场环境下，同时实现产销的动态平衡。

在完成了供应链在数字世界的全链条优化同时，依托在物理世界万纬物流积累的强悍的运营天然资源，使计划真实获批。比如，生产端为用户提供更多寻源代采服务，物流端提供更多统仓共配的计划，透过规模化减少物流效率，销售端提供更多集采互联网平台及供应链金融等服务。

正如王子卓所言，只有运营服务没有信息技术，那么所有的运营都是割裂的，没有办法透过全局视角带来总体提高；而如果只有信息技术没有运营服务，那么所有的计算都只是美好愿景，不一定能够在现实生活中同时实现。过去几年，万纬做得非常重要的一件事，就是把信息技术的部分跟运营的部分展开非常有机的结合，作为完整的解决办法提供更多给用户。

像这样的案例还有很多。资料显示，万纬目前深耕餐饮、商超零售、果蔬鸡肉、快消制造、乳制品、水产等领域，并积累了大量的头部用户，比如沃尔玛、中粮、蒙牛、好丽友、百威、奈雪的茶等等。

这都是万纬一体化供应链服务在过去几年里服务技能延伸的缩影。从智能化化到数文粹，如今万纬已从资产逻辑向信息技术化支撑的运营服务完成转变，其全信道、一体化的供应链解决办法更是在众多合作伙伴中看到显著的效果。

今后，万纬将继续深化“基本盘×服务^信息技术”战略，透过数物一体的方式，万纬将供应链里现实生活世界中的每一个各个环节，都映射到智能化化系统里，最终透过先进的信息技术方法，协助民营企业总体规划今后每一个各个环节所要做的决策。

随着市场需求的进一步扩大，用户粘性的持续增强，万纬“数物一体、全域协作”变革式的模式将会带来更多的想象内部空间。

作者 | 小周伯通

来源 | 物流沙龙

此文系作者个人观点，不代表物流沙龙立场

冷链服务业务联系电话：19937817614