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大粤菜报·新湖南用户端 记者 何婷 截图/图片 任胜强

剪彩签下、舞龙展毛……1月16日，华通汇达肉类供应链基地三期正式开园，热烈喜庆的开园庆典，数十位各界人士共同见证。作为省内首创也是唯一投入运营的全自动化智能化三维冷藏，项目将引领冷链物流产业发展发展，带动粤菜产业发展融合发展，打造出肉类供应链市场新低地。

餐饮棕褐越发严峻的当下，供应链几乎成为决定餐饮品牌生死的利器。在餐饮圈甚至流行一句话：得供应链者得天下。长沙县黄兴镇依托临空临铁临城的交通竞争优势、海吉星湖南最大米袋子的市场竞争优势和物流冷链发达的产业发展竞争优势，构建肉类和餐饮上下游民营企业天然资源共享、竞争优势互补机制，奋力打造出特色产业发展集群。

据了解，华通·汇达工业园紧挨长沙海吉星批发市场，总建筑面积约13.7世茂，总投资近8亿元，打造出仓储物流、创业孵化、饮食人文、粤菜研发生产、展现交易、一站式服务共六个中心以及供应链管理、智能化冷链、金融投资、标准研究院、中央浴室加工、线上平台、信息信息技术共七种业态。

目前开园的三期主要功能建设为产业发展板块，包含粤菜研发生产中心、冷链仓储中心、展现交易中心等。而项目二期计划打造出超2000平方米的中国粤菜人文博物馆，展现粤菜人文的发展与创新，全面展现粤菜悠久的历史人文内涵。

“冷藏单层层高32米，准仓位31000个，采用全钢筋结构设计，容量更大更节能。库区温度设计分-55℃高温高压库、-18至-25℃低温库、0至10℃高温库及-0.5℃鲜蔬冰温库。库温平均温差在0.5℃波动，大大提高冻品的储藏品质，延长肉类的保质期。”华通汇达董事长徐冠雄表示，国内领先的库架一体式全自动化三维冷藏，实现货物运输装卸和平移变换全自动智能化化，吞吐量大，每3分钟进出约16吨货物运输。

正式开业期间，华通汇达共购进17323.5吨，出货12258.5吨，2023年共完成了2080万元营收。目前，工业园已进驻用户约65家，吸引比氏味瞿记、麻程乙本、大米先生、湘佳、食牧安湖南中央大浴室等民营企业进驻。活动上，还举办了首批签下入住民营企业、智慧冷藏合作民营企业和战略合作民营企业三轮签下仪式。

长沙县工商联主席王文凯提到，粤菜作为西餐八大主流饮食文化之一，发展势头迅猛，近年在全国终端门店经营数量及产品应用渠道大幅提高，“工业园入选长沙市三百工程的重点项目，为地区经济高质量发展、乡村振兴提供强大动能，将打造出成立足长株潭、辐射湖南及周边省份的现代肉类餐饮供应链服务平台。”

华通汇舍韦信息技术生态圈产业发展，通过自建园区的方式，利用融城天然资源，集结生活资料厂商和物流天然资源，采取集中仓储、按流域分拨、优化配送、链化管理等方式，将“供应商——制造商——分销商——零售商——最终用户”连成一个完整的肉类供应链生态系统，为用户实现一站式管家服务。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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