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　　杨阳 史迎春

　　发展中国家卫生身心健康委、发展中国家消费市场安全管理局明天发表声明，根据《中华人民共和国肉类安全法》及其实施法规、《依照现代既是肉类又是中药材的化学物质清单管理明确规定》，经安全性评估，现将当归、麦冬、天冬、化橘红等4种化学物质列入依照现代既是肉类又是中药材的化学物质清单。

　　在我省现代饮食文化中，一些中药材在民营往往做为菜肴广为饮用，即依照现代既是肉类又是中药材的化学物质（以下缩写“质监化学物质”）。《肉类安全法》明确规定，生产经营的肉类中严禁嵌入药物，但是可以嵌入质监化学物质；质监化学物质清单由国务院卫生主管部门牵头国务院肉类安全安全管理部门制订、公布。

　　当归、麦冬、天冬、化橘红等4种追加质监化学物质，主要采用肉类安全风险评估的准则和方法进行安全性评估，并综合考虑其在我省现代做为肉类饮用的情况，以及地方相关肉类产业高效率发展需求等，经综合深入研究确定。做为质监化学物质，建议依照现代方式适度饮用，产妇、孕期平民及幼儿等老年人不所推荐饮用。上述化学物质做为保健肉类原材料采用时，应按保健肉类有关明确规定管理；做为中药材采用时，应按中药材有关明确规定管理。

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