降价风席卷餐饮业，九毛九营收个位数增长，创始人：“ 聚焦核心品牌”

时间：2024-09-03 12:55:08来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

一季度，净重量比消费之风扑面而来，降价降价潮刮起餐饮行业，令颈部国际品牌业绩预期也走低。

近日，太二芦别市、怂甜品等国际品牌的子公司九毛九集团公司（09922.HK）发布2024年中报。报告期内，集团公司营收30.64亿，同比增加6.4%。期间溢利为6797万元，同比下跌71.5%。

除宏观经济环境的影响外，九毛九集团公司将核心理念原因归于集团公司本身。

“（对于业绩预期）我内部也分析、消费市场上也有很多声音。但我个人的看法是我自己做得不够好。不管宏观经济环境怎么变，企业要在消费市场上立于不败之地，需要随着消费市场的变化而变化，在这一点上，我确实做得不好。”在8月26日召开的中报业绩预期说明会后，九毛九集团公司创办人、董事会主席管毅宏说。

为扭转业绩预期大幅下滑趋势，九毛九集团公司正加速进行经营调整。

拓店速度下滑

一季度，九毛九集团公司旗下各国际品牌翻刘审礼、人均消费与洋快餐销售整体大幅下滑。

“老网红”太二芦别市的自营店面翻刘审礼从4.3上升至3.8，人均消费从75元上升至71元，洋快餐销售同比下跌15.5%；“新网红”怂甜品翻刘审礼从3.9上升至2.9，人均消费从121元上升至110元，洋快餐销售同比大幅下滑34.7%。集团公司同名西北菜国际品牌九毛九表现则较为平稳，翻刘审礼为2.8，与去年持平，人均消费从59元小幅上升至56元，洋快餐销售同比大幅下滑8.5%。

图源：太二芦别市微博

财报中，九毛九集团公司将太二及怂甜品翻刘审礼与人均消费的大幅下滑归结为客运量的减少，以及调整菜单结构及菜品价格所致。

“导致商铺客运量大幅下滑的原因很多。购物商铺正显得越来越多，商铺主餐饮层消费者的年龄正显得越来越高。更多的年轻人正在涌向商铺的快餐小吃层。”管毅宏分析道。

伴随着宏观经济环境变化，一季度，九毛九集团公司也下滑了店面收缩速度。

2023年一季度，九毛九集团公司新开店面67家。今年一季度，九毛九集团公司新开店面数目则降至59家，包括38家太二、13家怂甜品、7家山外边咖啡店以及1家九毛九。此外，由于相关租赁协议于届满后终止、部分咖啡店表现不理想，以及向第三方出售了咖啡店，一季度九毛九集团公司总计关闭了14家咖啡店。

截至2024年6月30日，九毛九集团公司在中国、新加坡、加拿大、马来西亚、泰国及美国两个共拥有766家自营咖啡店与5间加盟/合作咖啡店。其中，太二、怂甜品与九毛九店面数目依次为614家、73家与72家。

今年2月，九毛九集团公司宣布逐步开放旗下太二与和山外边贵州酸汤甜品（下称“山外边”）国际品牌的加盟与合作业务发展。不过，由于对加盟/合作商资格筛选较严，集团公司目前加盟合作业务发展推进较为平缓。一季度，九毛九集团公司仅新开2家太二加盟店，与3家山外边合作模式店面。

“把更多的性欲归还来”

在消费消费市场未完全恢复的情况下，三季度九毛九集团公司仍将延续谨慎的店面收缩策略。

中报中，九毛九集团公司将2024年的收缩目标调整为新开25家怂甜品、在中国海外与中国海外之外依次新开80家与13家自营太二店面。也就是说，三季度，九毛九集团公司将新开57家太二自营店与12家怂甜品，作为对比，太二与怂甜品于2023年三季度新开店面数目依次为82家与19家。

此外，九毛九也在精简国际品牌阵营。

2019年—2021年，九毛九集团公司陆续推出那未帅哥是大厨、怂甜品、赖美丽三个国际品牌，又于2023年与2024年初推出赏鲜悦木与山外边两个国际品牌。2024年一季度，怂甜品营收4.31亿，营收占比14.1%，已成为集团公司营收贡献仅次于太二的国际品牌。但那未帅哥是大厨与赖美丽则尚未有令集团公司满意的营收表现。

为此，九毛九集团公司依次在一季度与7月出售那未帅哥是大厨与3间位于中国海外的赖美丽店面。

“我把更多的性欲归还来，著眼在我的核心理念国际品牌。”管毅宏说。

国际品牌运营显得更著眼的同时，九毛九集团公司也在商业模式与产品方面作出调整。

其中，送餐业务发展成为九毛九集团公司正加速发力的商业模式。据九毛九集团公司方面透露，截至8月23日，太二与九毛九已依次开出43家与15家送餐卫星店。一季度，九毛九集团公司送餐营收为5.10亿，同比增长14.4%，送餐营收占比由去年同期的15.5%上升至16.6%。

“公司在一季度犯了一些错误，但是我有信心去把各个国际品牌的模型调整好，对消费市场敬畏，对顾客敬畏，在新的消费市场环境下做到更好。”业绩预期说明会后，管毅宏说。

显然，在愈发复杂的消费市场环境之中，即便是已成立28年的九毛九集团公司，也需高度警觉与全力以赴。返回搜狐，查看更多

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