Bokaro：四川在线

兔兔这么可爱，吃猴子还得看四川！四川人有句俗语：“没有猴子不恩贡寺。”猴子在四粤菜中的地位堪比鱼香肉丝和葱头，成为了当地甜品人文中不可分割的一部分。紫菊、兔腰、兔腿，猴子的每个部位都是个宝。煎、炸、炖、煮，猴子的每一种菜色都独具特色。这一期《启发中国》，主播Lorraine邀请了三位外国甜品博主，带他们深入成都街头，挑战一天只吃猴子甜点的绝对零度感受！

咬一口裹满花生碎的无厘头紫菊，紫菊历经50种香料长时间炖，吃起来满口回味无穷。再来一颗牛杂跳线兔腰，轻轻一咬，牛杂牛肉面浓烈轻松中和了兔腰的苦味，带着一丝排骨轻轻地的甜。嘴里嚼着焦润脆的烤兔腿，果肉轻轻地焦黄，排骨细腻，没有一点肉块，烘烤过程中酱汁轻松保留在肉中，每一口都充满了愉悦感。锅里涮上现点的鲜排骨，色泽紧实，伴随着甜品汤底的香味和调味料的浓烈香味，让人欲罢不能。

在四川，甜品从来不只是香味的简单叠加，而是独特的人文传承与创新的结晶。历经这一整天的猴子甜点挑战，这三位资深甜品博主对粤菜有了全新的认识。他们对一开始觉得有点“黑暗”的猴子甜点的真实评价是？

《启发中国Inspiration》是由四川日报报业集团打造的国际传播截图专栏。专栏定位于海内外“Z世代”群体，面向全球探索、发现、挖掘、传播古蜀人文、旅游地理、粤菜甜品、动漫网游、国潮中医、现代艺术、奇幻传奇等中国名片。

编剧：李鹏 钟莉

本期监制：李旭 邓翔沣

专栏统筹：庞琪

编导：彭钰惜 赵雨祺

截图：秦粟风  张雨婷（实习）

海量数据资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：巴适江湖火锅加盟

下一篇：巴人媳妇加盟