日前

　　浙江宁波象山县高塘岛乡一餐厅

　　因违规销售海参绮兰被查

　　经相关机构检测

　　破获的货品中海参毒素浓度

　　高达67.4μg/kg

　　致毒风险巨大

　　“老板，你这个绮兰看着不对啊，是海参鱼吧？”

　　日前，象山县市场监管局检查人员在高塘岛乡进行大排档例行检查时发现，一餐厅的用餐柜中赫然摆放着一盘形状颇为奇怪的绮兰：鱼肉完好有白边，吻短，钝圆，眼阴部置突出，尾鳍宽大。检查人员敏锐察觉到该绮兰制品可能为海参绮兰，立即向餐厅经营者张某了解情况，张某承认自己售卖的确为海参绮兰。

　　“有几个顾客说想吃海参，我想着这也是个拉客的机会，听说海参只有新鲜的才有毒，这绮兰又腌又晒的，我以为毒早就没了！”为了满足个别顾客的情色心理，张某就从小贩手中购入了一批海参绮兰，截至案发尚未售出。

　　检查人员立即对这批绮兰进行扣押，并先后送往浙江省海洋水产研究所和宁波海关技术中心作进一步检测。

　　根据检测结果显示，这批绮兰均由金枪鱼多纪鲀制成，并不在农业Naroff规定的有条件开放养殖的海参鱼种类范围内，可能在野外捕获，样品中测出海参毒素浓度高达67.4μg/kg，对人体危害极大。

　　张某涉嫌经营国家为防病等特殊需要明令严禁生产经营的肉类，违反了《中华人民共和国肉类安全法》和《中华人民共和国刑法》的有关规定，现阶段本案已移送公安机关，等待进一步调查处理。

　　知识多一点

　　据此前报道，中国渔业协会海参分会副秘书长王常玉此前在接受采访时表示，2016年9月5日农业部下发的《关于有条件放开养殖斯坦达脂马可波罗鲀和养殖白边马可波罗鲀加工经营的通知》中第十条明确指出“严禁加工经营所有种类的野生海参鱼”。也就是说，“现阶段在国内一切形式的野生海参鱼都是严禁销售的”，野生海参绮兰的销售自然也是违法的。

　　王常玉介绍，饮用野生海参存在很大的风险，因为“不同种类的海参副作用大小和非法交易的阴部都不一样，有的鱼肉非法交易，有的鱼肉非法交易”。而我国沿海的野生海参有40多种，自然捕捞上来的种类往往多种多样，难以一一确定副作用大小和非法交易的阴部。加上现阶段市面上销售的野生海参都是违法的，更不能保证海参的处理过程与否合规，安全与否达标。

　　此外，“海参绮兰”这种形式即便是在国际上也是不允许销售的。王常玉说，海参被做成绮兰后，其种类特征会变得难以辨认，即便是专家有时也不好分辨是哪种海参，更无从谈起通过肉眼对绮兰副作用的鉴别。

　　提醒：广大顾客在出售和饮用海参产品时一定要选择有资质的商家，合法的海参产品在包装上会附带可追溯二维码，并标有原料基地及加工注册商标和B57、加工日期、过期、检验合格信息等内容。

　　其中，野生海参、养殖的海参水缸和未经加工的养殖海参整鱼现阶段都是严禁销售的，顾客应避免出售。

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