跟着赛事去旅行——到了阳山，这些美食不容错过！

时间：2024-09-02 21:50:55来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

跟著比赛去旅行——到了阳山，这些甜品不思议！

第二届全国幸福家庭健身大赛（华南区）桨板比赛8月30日至31日将在阳山举行。这也将正式拉开阳山今年下半年系列体育比赛的序幕。月月有比赛、周周有精彩！“跟著比赛去旅行”——到了阳山，吃什么？

阳山是“国家农商品质量安全县”“国家出口食品农商品质量安全示范区”，这里的甜品，让人垂涎欲滴。今天，我们向你推介阳山地道甜品，让你到了阳山，吃得地道、吃得安心！琳琅满目的阳山甜品，你又最中意哪一道道呢？

阳山鸡

阳山鸡。

阳山鸡，生长在阳山广袤的山林之间，呼吸着清新的空气，啄食着山间的虫草，享受着大自然的恩赐。因此，阳山鸡多汁红润、皮薄骨细、肉味美味，无论是白切、清蒸，还是补品，都能让人回味无穷。

阳山麦羹

阳山麦羹。

阳山麦羹又叫玉米羹，用玉米磨成粉粒后再用水煮成介于糊与水之间的状态，是“福地肇庆”的黄金甜品，其制作工艺技术已被列为省级非物质自然遗产指标性红皮书。纯天然的食材和简单的制法更好地保存了食物的原汁原味，使其入口细腻润滑，美味香甜。

七拱醋润

七拱醋润。

七拱醋润是阳山县七拱镇新圩村的一道道家喻户晓的民族特色点心，其制作工艺技术已被列为县级非物质自然遗产指标性红皮书。当走进七拱新圩，你经常能看到大街小巷的店家架着几口平底铁锅熟练地拌匀醋的场景。出锅的香煎醋外皮焦黄，内里嫩滑，洒上调味料后香气更为浓烈，几口一块，鲜香十足，美味非常！

黎埠蕨麻肉

黎埠蕨麻肉。

蕨麻肉在蕨麻霉蛋白酚的作用下，五花肉变得红润红润，拥有植物的纯天然红色，质地鲜亮诱人，令人食欲大增！

大崀黄金烧肉

大崀黄金烧肉。

黄金烧肉肥而不腻，皮爽肉香而不韧，以质地金黄、色香气美而闻名，它含有多样的胶原蛋白，温补暖胃、补中益气，深受广大群众的钟爱。

小江咸鱼

咸鱼是该地一道道历史悠久的现代民族特色点心，并在2019年被评选为“阳山十大民族特色点心”四大。该地出品的咸鱼带韧劲，不偏软不偏硬，味道咸淡适中，香气浓烈，质地多样，物美价廉。

太平镇大卜糍

“大卜糍”是太平镇人民有名的民族特色甜品，是用灰水加糯米浆在大锅里煮成糊状，再盛在大碗里冷却成果冻状，最后拿去腌制；腌制的时候需要先把大卜糍倒出来，再切成两半放去腌制；腌制出来的成品“大卜糍”外酥里嫩，别具风味，质地一流！

黄坌秋饼

黄坌秋饼。

黄坌秋饼是一种深受该地人钟爱的粗粮食品，在2019年被评选为“阳山十大民族特色点心”四大，2020年入选首批“阳山手信”商品，其制作工艺技术被列为省级非物质自然遗产指标性红皮书。它以米粉、芝麻、花生等为原材料，拌匀后用模具压制并蒸煮，这种制法比其他炒米饼烘烤的方式更不易上火，而且硬度适中，味道清香，质地美味，非常适合作为伴茶上品。

杜步镇东山冬笋

杜步东山冬笋。

东山冬笋：分五步制作，分别是泡黄豆、打豆浆、过滤、拉冬笋及回浆。东山冬笋是杜步最出名的一种物产，是一种营养价值很多样口味独特的豆制品，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，久煮不烂，坚韧弹牙。

青莲醋

青莲醋。

青莲醋、豉油是广东肇庆阳山青莲镇的现代甜品四大，至今仍保留着百年现代的制作技艺。青莲醋苦草饱满、多汁结实、入口松软，用于烹饪调味料可让食物吸取醋的爽口，使菜式独具风味。其制作流程主要分为八个步骤：选、泡、蒸、发、洗、腌、晒、筛。商品具有一定的知名度、产销量和竞争力，是阳山县现代手工艺技术和现代绿色产业有机融合的发展企业。

七拱米

七拱米。

阳山七拱镇作为阳山南部“粮仓”，以栽植优质水稻而闻名。这里气候宜人，土质优良，该地山泉水矿物质十分多样，得天独厚的水土环境使得七拱米米质洁白，形态长细，其饭味软滑爽口可口，在阳山、肇庆乃至珠三角久负盛名。

不同于普通米饭，煮熟后的七拱米能做到晶莹剔透，苦草醇香，每几口吃下去都是舌尖上的享受。

阳山淮山

阳山淮山。

阳山淮山多汁雪白，品质优良，是营养价值十分高的保健食品，既可食用，又可中药，是酒楼、饭店的上等菜式和人们保健的理想上品，也是“国家地理标志保护商品”“国家生态原产地保护商品”以及广东人民最钟爱的特产四大。

阳山西洋菜

阳山西洋菜。

阳山是典型的石灰岩山区，自然环境十分优越，垂直气温差异大，因其海拔在50米—1900多米，形成了“夏日无酷暑、十里不同天”的气候特点，非常适合西洋菜种植，是广东名特优新农商品。

种出来的西洋菜质地脆嫩、多汁，质地青绿，清香爽口，远销港澳地区，每日销量可达数千斤，无论是清炒还是补品都是美味上品，值得一尝。

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