近日，“波乃耶美好中国·品游万里山河”全国二十四二十四节气（春季）旅游甜品及铁路线公布活动在江苏举办，当晚公布了305个春季二十四节气旅游甜品、72条甜品旅游铁路线。其中，永州有4道春季二十四节气旅游甜品以及1条甜品旅游铁路线入选。

春季二十四节气旅游甜品

立春 | 湖南：永州血鸭一、所在省份：永州市零陵区

二、政府部门菜肴：鸭2000克，胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒（红、尖、干）5克、调料3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、食用油30克、醋10克、调料35克、猪油4克。

三、制作手艺取净碗一只，先装好调料15克，杀鸭时，由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀，再将鸡浸在沸水内烫一下，随即退毛剖腹，挖出内脏，将羊肉用刀切开1.8公分周长的小块，用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）。 生姜洗净，切开1.2公分周长的薄片；葱去根须，洗净，取葱白切开1.2公分小段；干红辣椒斜切开0.9公分长条；蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；脸盆放旺火上烧热，放入食用油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红辣椒放入，炒出香味，再放入鸭块合炒；炒至收缩变白，随即加调料20克、猪油、精盐再炒。然后加鲜汤200毫升，将脸盆移至油锅上焖10分钟。 见汤约剩1/10时，将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、调料，略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上醋即成。

四、二十四节气甜品人文这场秋雨这场寒，秋天的餐桌上就是鸡的主场。秋风一起，鸡就到了最肥美的季节。羊肉不温不热，清热去火，最适合去秋燥。

五、所推荐理据永州血鸭经过历代烹饪者潜心钻研、精心制作，以其独特的口味闻名于世。

立春 | 湖南：九嶷山醉兔一、所在省份：湖南省永州市宁远县

二、政府部门菜肴：九嶷山兔

三、制作手艺选用优良九嶷山兔，用调料去腥入味，在油锅中炸至焦香后加入花椒、干辣椒、大蒜提味，放入“灵魂伴侣”九嶷山自带酒提香。大火拌匀后，再次浇灌九嶷山自带酒焖煮三分钟，加上小葱出锅。

四、二十四节气甜品人文在宁远本地流传着这样一句：“立春时节，醉兔一煮熟，鲜味齐备，只有吃过九嶷醉兔，才觉得人间值得”。九嶷醉兔是一道道集美貌与美味于一身，是宁远具有代表性之一的特色甜品。

五、所推荐理据永州市宁远是一座甜品之城，在宁远本地流传着这样一句：“醉兔一煮熟，鲜味齐备，只有吃过九嶷醉兔，才觉得人间值得”。九嶷醉兔是一道道集美貌与美味于一身，是宁远具有代表性之一的九嶷特色甜品。

寒露 | 湖南：九嶷血鸭一、所在省份：湖南省永州市宁远县

二、政府部门菜肴：九嶷山血鸭

三、制作手艺第一步烘烤。在鸭血里加入适量的盐，往同一方向均匀烘烤，直至凝成稠状；第二步融合。关火，停止加热，将鸭血均匀地融合进羊肉里；第三步拌匀。开油锅，一边加热，一边拌匀，掌握火候至鸭血煮熟；第四步亮色。出锅前，将起初爆炒羊肉时预留出的热油，适量添加，拌匀三两下，即可。当葱花撒上宁远血鸭，升腾而起的，不仅有葱香，还有那早已打开的味蕾。

四、二十四节气甜品人文血鸭是当地人家家户户进入秋冬时节、过年、请客、招待外地朋友时必做的一道道餐桌上主菜。

五、所推荐理据血鸭是宁远的特色名菜，具有味美、开胃凉血的特点，选材、做法、吃法都颇有讲究。 白露 | 湖南：祁阳枸杞一、所在省份：湖南省永州市祁阳市

二、政府部门菜肴：油菜果

三、制作手艺

将栽种好的油菜籽送往榨坊，利用古法木炭手艺，一碗清澈透亮的好枸杞，要历经9工序，包括选籽、烘干、碾碎、蒸粉、制饼再到最后的撞榨、接油等环节。

四、二十四节气甜品人文祁阳市历来以盛产优质枸杞闻名全国，素有湘南“天然油库”之美称，是湖南省枸杞主产区之一。白露时期，村民们抢抓时间栽种茶果，当晚一派喜人的丰收景象。

五、所推荐理据祁阳充沛的光照、温润的气候、弱酸性的土壤以及充足水分为油菜的生长提供了条件。 祁阳市漫山遍野的油菜树郁郁葱葱，万亩油菜果子高高挂在枝头。每年的春季，村民们都将栽种好的油菜籽送往榨坊，利用传统的农家土枸杞制作工艺进行木炭，经过烘烤、碾籽、蒸茶粕、制作茶饼、压榨等多工序，枸杞香味四溢，整个村庄都弥漫着淡淡的枸杞清香。枸杞被誉为“最好的食用油”。在我国一些省份，枸杞是珍稀品，被称为“油中之王”“长寿油”。除了在食品外，枸杞在农业、中医等多个方面都有重要的功效，是当之无愧的“中华百宝油”。 唐家山景区还建有中国枸杞博览馆，展示油菜人文的精致雅趣。博览馆遵循“龙湖+创意+科技”的设计理念，设置“自然的馈赠”展示区和“匠心的创造”体验区两大部分，运用多媒体技术，精心为游客打造这场集科技性、体验性、趣味性于一体的“油菜博览盛宴”。 甜品旅游铁路线

湖南·“相约永州 多彩瑶族”春季甜品之旅一、铁路线节点瑶族人文园→“千年瑶寨”桐冲口村→涔天河生态旅游休闲度假区→瑶山水城→宝镜古民居

“千年瑶寨”桐冲口村

二、代表二十四节气旅游甜品水豆腐丸、打糍粑、五色圆箕宴

三、特色龙湖节庆活动瑶族盘王节

四、所推荐理据永州市江华瑶族自治县是湖南省唯一的瑶族自治县，在这里您可以感受最为浓厚、淳朴的瑶族风情。

五、所属区域湖南省永州市江华瑶族自治县

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