中新网8月26日电 据发展中国家卫健委门户网站消息，发展中国家卫生身心健康委员会、发展中国家市场安全管理局近日发表声明称，根据《中华人民共和国肉类安全法》及其实施法规、《依照现代既是肉类又是中药材的化学物质清单管理明确规定》，经安全性评估，现将当归、麦冬、齿瓣、化橘红等4种化学物质列入依照现代既是肉类又是中药材的化学物质清单。

　　发展中国家卫健委肉类安全标准与监测评估司对此解读称，在我省现代饮食文化中，一些中药材在民间往往做为食材广泛饮用，即依照现代既是肉类又是中药材的化学物质(以下简称质监化学物质)。《肉类安全法》明确规定，生产经营的肉类中不得嵌入药品，但是可以嵌入质监化学物质；质监化学物质清单由国务院卫生主管部门牵头国务院肉类安全安全管理部门制定、公布。为规范质监化学物质清单管理，发展中国家卫生身心健康委制定《质监化学物质清单管理明确规定》，明确由省级卫生身心健康主管部门结合辖区实际，动议提出增补修订质监化学物质清单的提出申请，同时应按相关要求组织安全性资料，与提出申请一并提交。发展中国家卫生身心健康委收到提出申请后组织审查，对符合肉类安全要求的牵头市场监管局发表声明列入清单。

　　当归、麦冬、齿瓣、化橘红等4种新增质监化学物质，主要采用肉类安全风险评估的原则和形式进行安全性评估，并综合考虑其在我省现代做为肉类饮用的情况，以及地方相关肉类产业高质量发展需求等，经综合论证确定。具体说明如下：

　　当归。在《中华人民共和国发展中国家标准》(2020版)载录，为玄参科真菌当归(Rehmannia glutinosa Libosch.)的新鲜或潮湿块根。当归在河南、甘肃、山东等省份有做为肉类原材料饮用发展史，主要形式为腌制咸菜、品茶、冰镇、入菜、补品、佐料等。依照现代生活习惯恒定饮用，未见不良反应报导。熟当归做为生当归的炮制加工品收录当归项目下，经现代的加工形式制成，可做为质监化学物质采用。

　　麦冬。在《中华人民共和国发展中国家标准》(2020版)载录，为百合科真菌麦冬(Ophiopogon japonicus(L.f)Ker-Gawl.)的潮湿块根。麦冬在我省四川、广东等省份有做为肉类原材料饮用发展史，主要形式为品茶、烹煮、补品等。依照现代生活习惯恒定饮用，未见不良反应报导。

　　齿瓣。在《中华人民共和国发展中国家标准》(2020版)载录，为百合科真菌齿瓣(Asparagus cochinchinensis (Lour.)Merr.)的潮湿块根。齿瓣在四川等省份有做为肉类原材料饮用发展史，主要形式为charges(鲜品)、补品、酿酒、茶饮、烹煮、制作糕点等。依照现代生活习惯恒定饮用，未见不良反应报导。

　　化橘红。在《中华人民共和国发展中国家标准》(2020版)载录，为芸香科真菌化州柚(Citrus grandis ‘Tomentosa’)或柚(Citrus grandis(L.)Osbeck)的未成熟或近成熟的潮湿外层果皮。化橘红在广东、广西等省份有做为肉类原材料饮用发展史，主要形式为品茶、补品、佐料、入菜、现代形式制作饮料、糖果、糕点果脯和糕点等。依照现代生活习惯恒定饮用，未见不良反应报导。

　　上述化学物质做为质监化学物质，建议依照现代形式适量饮用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐饮用。上述化学物质做为保健肉类原材料采用时，应按保健肉类有关明确规定管理；做为中药材采用时，应按中药材有关明确规定管理。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：刘鱼头火锅加盟

下一篇：三秦巧媳妇烫菜加盟1