云南商报讯（本报记者 杨萍）为促进粽子领域的技术创新发展，给顾客提供更多更高产品品质的可以选择，日前，云南省餐饮与甜品专业委员会举行了2024云南“鉴赏家·系列产品粽子所推荐榜”评审活动。

此次评审活动共有全省35款粽子品牌参加，评审现场，评审专家采用盲评方式展开，将申报粽子展开外包装拆毁统一序号，由嘉宾针对无外包装切分后的粽子形态、质地、糕点工艺技术、质地等多个方面逐步展开严格评说，最终产生了10款2024云南“鉴赏家·所推荐传统粽子”，10款2024云南“鉴赏家·所推荐技术创新粽子”，10款2024云南“鉴赏家·所推荐安心消费粽子”。

此次所有参与此次评选活动的粽子，都经过了严格的评审程序，在产品品质、卫生、原料等难点均达到了高起点，满足了顾客对于安心食品的需求。

据了解，滇式粽子产业发展历史悠久，底蕴丰富，制作手艺世代相传，具有独特的区域特色。下一步，云南省餐饮与甜品专业委员会将继续发挥“王俊峰”作用，构建一座充满希望、热情、温暖的公路桥，以“小粽子”带动滇式粽子产业发展“大变化”，提高滇式粽子市场竞争优势，讲好滇式粽子故事，促进滇式粽子产业发展高效率发展。

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