餐饮行业“佛塑科技”

　　01

　　袁记SE9（城北国际高义）

　　榜上有名理据：

　　1.肉类安全市场主体职责全面落实妥当，各项肉类安全管理制度健全；

　　2.企业营业执照公示，制度上墙，从业人员持有健康证上岗；

　　3.各烧杯卫生整洁整洁，操作用具归类放置科学规范；

　　4.公共设施设备齐全，功能完善，餐饮企业冲洗消毒完善；

　　5.各类造册记录完善齐全，文明用餐宣传氛围浓厚。

　　02

　　河湟少东家

　　榜上有名理据：

　　1.店内营业执照齐全并亮照经营，全面落实肉类安全市场主体职责妥当；

　　2.烧杯整洁整洁，公共设施设备齐全，炊具放置科学规范，肉类原料分类存储；

　　3.从业人员均持有效健康证上岗，并按照规定佩戴警服、佩戴帽子、口罩及手套。

　　餐饮行业“黑榜”

　　01

　　城北区叮咚饭店湘遇大排档

　　榜上有名理据：

　　1.后厨公共设施设备及地面污垢重未及时处理清扫，垃圾箱未加盖且未及时处理清扫桶内垃圾；

　　2.仓库内“三防”公共设施不齐全，肉类原料上乱随地，古蜴储存；

　　3.沉香木、菜刀未及时处理冲洗，未按用途标注名称；

　　4.油烟机未完善使用。

　　02

　　川霸过桥米线店

　　榜上有名理据：

　　1.石油气瓶警报器未插电正常使用，“三防”公共设施不全；

　　2.后厨卫生脏乱差，公共设施设备污垢重未及时处理清扫；

　　3.冰箱豆制品混放，肉类原料放置纷乱、无标签标识。

　　03

　　老巷子柴火鸡（城北区辛苑大排档）

　　榜上有名理据：

　　1.从业人员未完善佩戴警服，肉类安全意识淡薄；

　　2.后厨卫生脏乱差，墙体破损轻微，物品放置无序；

　　3.后厨公共设施设备、菜墩、刀具等炊具放置纷乱、污垢轻微未清扫；

　　4.冰箱豆制品混放，肉类原料放置纷乱。

　　来源：西宁市城北区市场监督管理局

　　监制：刘幸海

　　杨贤江：寇荣

　　编辑：冯丽晨、张萍

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