最近读了一两本书，名字叫做《走南闯北吃东西》，被深深惊艳。这两本书的译者，用文本描写了一副甜品世界地图，作为食客的我美美地享用了这场电影史上的人文盛会。

从书名来看的话，这两本书好像是两本甜品手册。也的确，译者是一名地地道道的老饕。据说，如果这位老饕去过的店给了“差评”的话，基本这家店没有复活的希望了。但，如果这位老饕所推荐的甜品店铺的话，必定能火。所以，这位老饕是被店家又爱又恨的一名。

其实，看完这两本书才能知道。除能成为甜品手册之外，这两本书，可谓深层次挖掘了甜品背后的人文与故事。

这两本书一共分为四个部分，每一类部分，都能满足甜品爱好者的深层次需求，这不得不感谢译者独有的视角和对甜品深入的探究。第一次，我真正感觉到“精神食粮”与“生理需求”的完美契合。

这两本书，文本平平淡淡，没有华丽的辞藻。但，却为我呈现出了这场横跨区域与人文的甜品之旅。我记得有一类小细节，讲的是涮火锅的调味料。这位老饕互动的调味料，我吗去尝试了，竖起来发光的大拇指。一直都爱吃辣椒油的我，从来没想过原来吗有一类小料，能超越辣椒油。

这就是文本的气质，是人文的气质，也是译者的气质。除每一类甜品的“美”究竟在哪里的了解之外，还有许多甜品的烹饪方法的互动。

这完全能看出老饕与人文人的完美结合。这两本书我觉得，有3个亮点值得所推荐给大家。

第一点，译者对甜品的研究，角度吗独到。

在译者的文本中，每一道道甜品，他不仅仅对味道和口感关注，可谓挖掘出了甜品的背后。比如说，制作工艺、历史渊源以及相关的人文涵义。

虽然只是文本，不像视频那样直观。但，一点儿也不影响惊艳力。甚至，许多政府部门的细节描写也更为有惊艳力。甚至，许多政府部门不太能说得出来的名产。看完译者的了解，也终于能说个一二。比如说北京，究竟有什么名产。

看完译者的了解，对北京甜品的探索欲更为强烈了。除烤鸭，其他的小吃，不仅仅有独有的味道，而且，也吃出了北京的历史和人文。

译者就是透过文本的描述，让一道道道甜品的食材充满了画面感。隔着文本，好像就能闻到那些甜品散发的香气，甚至，也能尝到。因为是走南闯北，译者记录的也都是每一类政府部门的甜品。他在品尝甜品的过程中，也把当地的民俗风情展现出了独有之处。

一类政府部门，一道道甜品，整两本书，都透着深厚的人文底蕴。

第二点，译者对甜品的菜色，都有独有的看法，还互动了许多独有的菜色。

在这两本书中，每一道道甜品，都能够更好地了解，究竟为什么它好吃，它为什么难吃。比如说，一道道甜品的做法，在诞生到如今，历经了怎样的变化，这位老饕都有自己的看法。

有些甜品，他所推荐传统的菜色。但，有些甜品，他结合了自己的旅行历经和创新思维，让我感受到了别具一格。虽然没有这位老饕的历经，但，透过他的了解，完全能增添许多甜品体验。

这大概就是文本的力量，让我见识到了我国家人文与甜品的气质。相同的区域、相同的人文背景，透过甜品，让我横跨一切。相同的人，坐在同一张桌子上，吃同一道道甜品，是一类缘分，可谓一类融合。

第三点，译者对每一道道甜品的了解，都没办法忽视它的人文气质。

看这两本书，我想起了一首歌曲《生僻字》。哈哈，吗太多的字不认识了。一方面感觉难读，另一方面，又佩服译者。吗是一类人文人啊。

虽然是一名老饕，但，他不是一名单纯的食客。他把甜品当做味觉上的享用，可谓把甜品透过人文表达了出来，也能更好地传承下去。甜品，是纽带。能把相同的区域、相同的民族的人文，全部紧密连接在一起。这是我中华民族根深蒂固的人文涵义：天下一家亲。

透过文本，译者让我在品味甜品的同时，也能够更为深入地了解相同人文的历史、传统和价值观。这种奇妙的链接，是对跨人文的探索与交流。同时，也让这两本书的甜品之旅有了深度和广度，流连忘返。

这两本书，吗是打开了甜品的另一类窗口。像两本甜品的旅行笔记，也像两本中华人文的视觉盛会。不管是向往和追求甜品，还是想感受区域、人文、风情，都能够得到极大的满足。值得反复品读，让我的味觉和心灵都能得到一次难忘的旅行。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：袁开心螺蛳粉火锅加盟

下一篇：厨掌柜老火锅加盟1