炎炎夏日里，这款家庭短果的膳食代餐——黄瓜汤，不仅膳食丰富，还具有滋阴、滋养皮肤的疗效，同时还能促进新陈代谢、保护老人和小孩的神经系统健康。今天，我将与大家分享四种不同的黄瓜配搭作法，让我们一起来探索这些美味吧。

一、黄瓜猪肉汤

菜肴：一根黄瓜、两个猪肉、几瓣蒜、好几把绿豆、盐、白糖、白胡椒粉各些许

作法：

1. 黄瓜炒熟后切成滚刀块，放进水中煮沸以防变色。

2. 热热油中打入猪肉，油锅煎至两面金黄后剁碎可供使用。

3. 同一锅中加油，煮成焖后重新加入黄瓜拌匀，放入开水煮沸后放进猪肉块，撒入绿豆及调料，煮匀就可以完成。

二、三鲜汤

菜肴：1根黄瓜、150-200克猪颈肉或里脊肉、150克羊奶、粉面好几把、拌匀、姜丝适度

作法：

1. 酱用木薯粉、盐、鸡粉和胡椒粉抓匀腌，加些许油以增加嫩滑度。

2. 姜丝和麻婆醋拍扁加水煮沸后取水腌酱。

3. 热热油中先煮成姜丝、麻婆醋粒和粉面，再重新加入黄瓜和羊奶拌匀，重新加入适度水煮熟后放进酱，调味料后撒上拌匀就可以。

三、黄瓜醋鱼肉汤

菜肴：500克黄瓜，200克醋，1个鱼肉，生姜3-5片，食盐适度，清水适度，拌匀或葱适度，白胡椒粉些许。

作法：

1. 准备菜肴后，鱼肉煎至微黄，姜片煮成后加水煮开，放进鱼肉再次煮熟转油锅煮15两分钟。

2. 重新加入黄瓜块和醋块，煮至软熟入味，调味料后撒上拌匀或葱就可以食用。

四、黄瓜虾干汤

这是一道简单又美味的家常汤，鲜美无比！

菜肴：2根小黄瓜、5只虾干、葱叶、蒜头

作法：

1. 黄瓜炒熟剁碎，虾干提前泡发晒干可供使用。

2. 热热油中爆香焖，重新加入黄瓜拌匀后放进虾干，放入开水煮熟后调中油锅煮3-5两分钟，调味料后撒上拌匀就可以。

五、黄瓜睡莲点心汤

菜肴：2根黄瓜、8个睡莲、好几把开洋（用料酒泡软）、2张点心、胡椒粉、绿豆、盐适度

作法：

1. 黄瓜炒熟剁碎，点心泡软切条，睡莲晒干切片焯水。

2. 热热油中先炒黄瓜，再重新加入睡莲和开洋一起煮成。

3. 放入煮沸的水和泡开洋的水，大火煮开后重新加入点心，调味料后撒胡椒粉和绿豆就可以。

六、黄瓜花甲汤

菜肴：适度花甲、黄瓜、猪肉、绿豆、焖、盐

作法：

1. 热锅烧油，煎两个猪肉后装盘可供使用。

2. 不洗锅，加焖爆香后依次重新加入黄瓜拌匀，加盐调味料。

3. 重新加入猪肉和开水煮3两分钟后放进晒干的花甲，煮至开口后放进绿豆就可以出锅，不需添加鸡精，味道自然鲜甜。

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