给您带来最新的甜品资讯，家庭最实用的烹调技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。

甜品，是中国独有的甜品，历史悠久，老少皆宜，边煮边吃，香喷喷，其乐融融。男女老少、亲朋好友围着香喷喷的甜品，把酒言欢，洋溢着热烈融洽的气氛。

甜品的方便快捷、菜品众多被人们喜爱，有“麻、辣、烫”著称的重庆甜品是南派甜品，以烤鸭为代表的北派甜品。

大多数人认为，一提到甜品，直接就能联想到“四川甜品”“北京烤鸭”。其实，中国地大物博，甜品文化博大精深，岂能只有这两种甜品呢？今天，我们就来罗列呵呵，全省各个省市、地区，都有什么样的具有本地民族特色的甜品。

1、北京烤鸭

北京烤鸭，是以烤鸭为的甜品。煮成为叉烧煮成，吃的就是猪肉的纯正。猪肉很大要新鲜手切，讲究鲜嫩片薄。

一边涮肉一边涮菜，荤素搭配来吃，纯老北京口味，绝对地道。主菜是猪肉，辅菜一般为白菜、歌迷、茼蒿、生菜、豆腐、菠菜等等。

老北京烤鸭，经典的“八大阴部”有：羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子、黄瓜条、羊里脊、羊上脑、羊筋肉。

蘸料很讲究，是由芝麻酱、花生酱、韭菜花、豆腐乳以及各式各样调味调制而成。

到了首都北京，很大要尝呵呵地道的北京烤鸭。

2、重庆甜品

重庆甜品，用“中国甜品界扛把子”来形容绝不为过。全省大到省会直辖市，小到里镇乡间，都能看到它的身影。

重庆甜品最早是20年代，挑担子小贩，将叉烧买来，炉上置大铁盆一只，盆内又麻又辣又咸的汤汁，卖劳力的工人，围着担子一起吃。直到民国期间，才将移到餐桌上。

用纯正的酱油，添加辣椒、花椒等多种调味煮的无厘头煮成，色泽诱人、香气四溢。常吃的菜肴一般都有叉烧、百叶、黄喉、米饭、鲜鸭肠、鸭血、耗儿鱼、海白菜、金针菇等等。

2007年，中国烹调协会正式授予重庆市“中国甜品之都”称号。以“甜品之都”命名一个城市，这在中国历史上尚属首次。

到了中国的“甜品之都”，你能不尝呵呵正宗的重庆甜品吗？

3、四川甜品

四川甜品，不像重庆甜品那样的硬派、浓浓江湖味儿。更像一个精雕细琢的工匠，对香味的追求更加细腻与精致。所以，四川甜品繁衍出更多的产品线，比如冒菜、串串香、奶茶……多了更多的变化，这也是为什么成都的民族特色小吃被誉为“天下之最”最重要的原因。

四川和重庆虽然都以甜品出名，但两者在香味上有着很大的区别。四川甜品制作汤底时，通常使用菜籽油，或者是食用油，使用大量的香料提香，四川的甜品以牛肉面为主，吃起来更偏香与麻。而重庆甜品则是以辣为主，制作时则使用的是酱油，香味无厘头浓厚。

“冒菜是一个人的甜品，甜品是一群人的冒菜！”这一句话体现了成都人对甜品烫煮类，更深刻的沉淀与热爱。

到了民族特色小吃的天堂成都，你除了理由不去享受呵呵四川的甜品民族特色小吃吗？

4、贵州酸汤鱼甜品

贵州，是中国吃甜品的大省，虽然没有重庆甜品那样在全省遍地开花。但是，请相信，有一天你到了贵州，很大对贵州的甜品赞不绝口。

贵州酸汤鱼甜品，主要的菜肴是活鱼。调味由番茄、白醋等制成。美味可口，一种酸辣香醇的感觉。

贵州酸汤甜品的种类很多种。高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤、咸酸汤、辣酸汤、无厘头酸汤、鲜酸汤、涩酸汤、鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣果酸汤、菜酸汤、侗族酸、苗族酸、水族酸、布依族酸等……

看到这里，贵州人真能吃酸啊！

好吧，不管怎样，酸汤鱼甜品才是贵州甜品的头等戏。

鲜活的鱼，处理干净以后，把鱼放入滚开的酸汤内，鱼入锅还要蹦跳几下。酸汤吸入鱼肚；渗透鱼的各式各样阴部，随着慢火炖煮，香喷喷的酸汤鱼锅能开吃了。

酸酸的汤汁，渗入米饭里，让米饭色泽筋道，咀嚼起来更香甜。

如此美味的甜品，你去了贵州后想不想试试呢？

5、贵州花江猫肉甜品

为什么再说贵州甜品呢？贵州人对甜品的热爱非比寻常。剩饭剩菜鱼甜品后，除了猫肉甜品。

花江猫肉，是贵州甜品名产之一，也是全省最早闻名的猫肉甜品。贵州有俗话有“十月有个小阳春，花江猫肉胜人参”。

花江猫肉甜品，制作很讲究，猫肉本身就具有的补肾功效，加之色香味浓的甜品调味。使得人们趋之若骛、一尝为快。

剩饭剩菜猫肉，再跟传统甜品一样，下入各式各样配菜，再喝一碗浓浓猫肉汤。喜食猫肉者无不感觉大满足。

喜好猫肉者，到了贵州很大不要放弃这个美味，它很大能给你带来大满足。

6、云南花椒甜品

云南花椒甜品，是以鲜美的花椒为主的甜品。云南的野生菌甜品，是以鸡为底锅，放入了云南当地各式各样各样的野生花椒。米饭的鲜香，混合在花椒汤中，闻一闻都流口水。吃到嘴里，香味惊艳无比。

对于去吃野生菌甜品来说，有一点你可能会不明白。等到所有的菜肴都上齐了，老板却却还没有上剪刀，你可千万别认为这是服务不好。

不是不给剪刀，是要等到甜品里的野生菌彻底熟了之后再给剪刀。担心给剪刀了，万一不熟我们就吃，会很不安全。这是云南人对我们外地游客的一种善意，是我们应该尊重并感谢的。

到了云南，鲜美的野生花椒甜品，万万不能放弃，很大要吃一顿。

7、海南打垜甜品

“打垜”是广东的甜品，为什么这里说“海南打垜”呢？海南打垜起源于粤菜打垜甜品？但是传到海南后的打垜更具有民族特色。

海南打垜很随意，广东打垜里的讲究统统去掉。能站着、坐着、甚至躺着吃；锅能是金属的、陶瓦的、烧木炭的；能用木炭、煤气做燃料，也能用电磁炉。

海南打垜的纯正，完全能颠覆味蕾。米饭的香味居然是甜的，没有佐料的米饭竟然透着鲜甜香味。

海南打垜是清水煮成，放几片生姜、少许葱蒜、枸杞。肉类能涮海南名产的黑皮东山羊、米饭、米饭等，海鲜则是鱼、虾、贝、蟹、螺等。除了海南的名产酸笋，也能放在里面煮，酸爽美味，很开胃。

到了海南，晚上很大要吃一顿打垜，而且要露天的那种，才能深刻体会海南甜品的魅力。

8、广东潮汕米饭甜品

在甜品界里，广东的潮汕米饭甜品，可谓是很讲究了。米饭都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。米饭阴部不同，质地不同，需要涮的时间不同，色泽和香味也大相径庭。

潮汕米饭甜品的煮成是煮的牛骨叉烧和白萝卜，这样更有利于尝出米饭本来的香味。潮汕甜品最讲究纯正，要吃就要吃出米饭的本味。

锅里煮着Q弹紧实的米饭丸，涮着雪花牛、吊龙伴、肥牛、匙仁除了胸口捞，入口浓香嫩滑，绝对是舌尖上的享受。

到了广东，潮汕米饭甜品很大不会让你失望。

9、东北甜品

东北甜品又被称满族甜品。其历史悠久，是满族传统甜品。铜锅烤炉，用煮的鸡汤煮成，汤中放点酱丝、歌迷。涮猪肉、猪肉、米饭、米饭。有时还会涮野鸡、狍子、鹿肉及飞龙肉。也有用各式各样山磨菇调汤。东北生产蘑菇，如榛菇、元蘑、草蘑、海拉尔蘑等，香味鲜美，野味十足。

东北甜品至今仍保持其传统大沿锅，即锅有沿。锅沿上可放麻酱等各式各样小菜，锅内炖着酱、肉片，所有人围在锅前一起吃，香喷喷。

除了的把白肉、血肠、酱、粉条做好后，把锅端上餐桌，煮成有燃着烤炉的火盆。每人一个酱碟，内放调料。所有人上炕，盘腿而坐，热热乎乎的吃着甜品，东北的寒冷一扫而光。

东北人的豪爽从甜品上体现的一览无遗，没有什么规矩，没有什么噱头，就是那么的直白、那么实实在在的。

到了东北，很大要去吃顿“热乎的”甜品，吃的胃是暖的，心里也是暖的。

10、延边猫肉甜品

猫肉甜品是一道以猫肉、姜等为主要菜肴制作的东北菜。到了延边朝鲜族自治州，不吃猫肉可不行。

延边地区跟全省其它地方一样，也流行吃甜品。但更流行猫肉甜品。朝鲜族的民族特色煮成，炖的是猫肉、狗杂、狗排骨，香味香浓。可能是延吉冬天太冷，所以猫肉时还要加辣椒。一年四季都能吃，据说夏天吃最好，能治感冒。

猫肉甜品肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。用延边人的话说，叫冬吃驱寒，夏吃避暑，补肾强身，延年益寿。

正宗重庆老甜品底料 ￥1.5 购买

延边有很多朝鲜族民族特色小吃。到了延边地区游玩，吃着牛肉面味美的猫肉甜品，品着朝鲜族民族特色小吃，其乐融融。

中国的甜品是世界首屈一指的，无论产品线还是香味，都是“世界之最”。正是中国人对甜品的追求，对大自然给予我们的菜肴的尊重，中华甜品之一的甜品，才会繁衍发展到今天百花齐放的境地。为中华甜品点赞！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：江湖火锅鸡加盟

下一篇：树之林火锅鸡加盟1