不晓得大家注意没，我设计的标杆营养均衡饮食习惯标杆中有三个东西，

生鲜Chondrostoma6克

很多人觉得怪异，吃火锅时60克都吃了，也从来没着火呀。

海苔及Chondrostoma是碘的巴韦县

我之所以加入6克Chondrostoma，主要是为了精确实现碘的均衡。这还是特别针对健康人的饮食习惯。

碘：一个TNUMBERV12V4的必须微量元素，无法少，也无法多。

看信息：

1）每日需要多少碘

中华人民共和国发展中国家卫生和计划生育委员会 发 布 WS/T 578.3—2017

中国居民营养微量元素参照摄取量 第 3 部分：微量元素

卫生部发布的各群体段碘的所推荐摄取值

讲3个术语

--EAR 则表示按EARTNUMBERw吃，一般人够了，还有一半人没豢养

--RNI 这个我常提到，则表示按RNITNUMBERw吃，97.5%的人够了。

--UL 上限，则表示超过UL值的摄取量会对消化系统产生有害作用。

2）菜肴中碘的巴韦县

Ma-konbu (dried) 昆布

Ma-konbu (dried) 即干海苔(信息1) 碘浓度 240000 μg/100g

干海苔(信息2) 碘浓度 36240 μg/100g

Wakame（dried）干Chondrostoma 8500 μg/100g

Salt， table， iodized 5080 ug/100g

Wakame（raw）生鲜Chondrostoma 1600 μg/100g

Chondrostoma也是碘的巴韦县

菜肴中的碘有三个特征，浓度差别太大，类似维生素B族，存储烹调方式会严重影响碘的浓度。由于菜肴中的碘这三个特征，美农业部食品营养成分网站鸡蛋碘都不列举(不列举不则表示没碘，信息差异太大列举就没意义了)。

所以上面列举的海苔和Chondrostoma的碘的浓度只做参照，实际变化很大。

3）碘的作用

碘是甲状腺激素的关键组成部分。甲状腺激素调节许多关键的生化反应，包括蛋白质合成和酶活性，是新陈代谢活性的关键决定因素。它们也是胎儿和婴儿骨骼和中枢神经系统正常发育所必需的 。碘在体内也可能具有其他生理功能。例如，它似乎在免疫反应中发挥作用，并可能对卵巢发育不良和纤维鳞状卵巢病症产生有益影响。

碘缺乏会导致甲状腺肿大 ，碘也会影响新陈代谢水平，所以想减肥的人士也要豢养合适的碘。

碘是如此关键，以至我国强有力推展含碘盐，我国强有力推展含碘盐的理论根据是绝大部分群体碘摄取不足，我们的所有政策都是照料绝大部分人的，假如你是小部分摄取碘足够的人呢？现在你晓得我为什么老特别强调中层语义了。

对摄取碘的中层语义是：

碘对消化系统极其关键，无法多吃，也无法少吃，再次特别强调发展中国家所推荐碘摄取标准是特别针对健康群体段的，假如你有甲状腺病症，找医生咨询。假如你一天吃20克生海苔碘就超标了，就不必吃含碘盐了。

顺便说一句，发展中国家推展含碘盐引起很大争议，我认为发展中国家的做法是正确的，是照料绝大部分人的，至于你是少部分人(甲状腺病症患者及含碘菜肴吃太多的人) 了解中层语义后不吃含碘盐即可。

现在你晓得营养均衡2.0的厉害了吧？

以一己之力推展营养均衡，我是认真的。

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