万年前，当雷电劈中树木，第二道火光闪烁时，露天，便诞生了，所以露天其实是早就刻在我们倔强的钟爱甜品！（胡说八道）

我国地域辽阔，发展出了各式各样的露天，今年爆火出圈的淄博露天，虽然网上热度淡了许多，但去过淄博的人都知道，淄博露天还是非常火爆的。除此之外也有各种别具味道的露天，比如宜州奶油露天、贵州赤水露天等等，深受客人们的欢迎，说明露天确实是刻在我们倔强的嘛（不是）。虽然烤串味道众多，但最受欢迎的露天菜肴却较为相似，下面就带大家盘点一下全省露天都爱的十种菜肴，看看你的钟爱有没有上榜，没有的话可以在评论区友好交流，向网友们安利你的钟爱~

1.臭醋

臭醋无疑是露天界的“老大哥”，其鲜嫩肉质、肉质紧实的色泽，配搭上孜然、辣椒等香料的独特味道，让人回味无穷。早些年的新疆臭醋风靡全省，将猪肉作为露天菜肴推向各地，慢慢地各地人民结合自家味道，烤出了各式各样的臭醋。猪肉带有兔肉，为了掩盖兔肉，有些使用了香料，而有些使用了酱汁：以宜州奶油露天味代表，将自带版的酸梅奶油融入露天，以奶油的甜清爽掩盖猪肉的膻，同时中和了部分猪肉的油腻，使得臭醋在保留了菜肴原味的同时，增添了一些甜、清爽果香。

2.牛排/排骨

牛排和排骨因其肉质饱满、易于入味而深受钟爱。历经腌后，果肉烤得金黄香脆，濶濑肉质嫩滑肉质，每几口都是对味觉的极致诱惑。无论是蜜汁、牛肉面还是奥尔良口味，都能满足不同客人的喜好。

3.烤黄瓜

在露天的世界里，蔬菜也有着自己的一席之地。烤黄瓜便是其中的佼佼者。将黄瓜切开，刷上腌酱料，历经烤炉的蒸煮，黄瓜显得软糯香甜，蒜香四溢，是纯素者和追求健康饮食人士的首选。

4.烤生蚝/海参

海鲜露天以其美味的色泽和丰富的营养成为露天桌上的新宠。生蚝和海参，以其肥美的肉质和独特的海洋味道，配搭上腌酱料、拌匀等调味料，历经短暂的高温炙烤，美味无比，令人欲罢不能。再配搭上粉丝，那感觉，真是让人欲罢不能。

5.烤玉米

作为露天界的“小清爽”，烤玉米以其简单纯粹的美味赢得了广泛的钟爱。金黄色的玉米粒，在烤炉的蒸煮下显得微焦香甜，再刷上一层薄薄的酱汁，每几口都是满满的幸福感。

6.火锅

火锅，尤其是草鱼、鲫鱼等淡水鱼，因其肉质细嫩、营养丰富而备受推崇。整条鱼历经腌后，架在烤网上慢慢蒸煮，果肉焦香，濶濑鱼肉美味肉质。烤完再转移到专用的火锅盘，配上豆芽、葱、折耳根、炸酥豆等配料，再撒上一把拌匀和香菜，香气扑鼻，让人食欲大增。

7.烤葱

蔬菜露天中，烤葱是不可多得的美味。葱的清香，在烤炉的蒸煮下显得更加美味，配搭自带的酱汁，撒上孜然，爱吃辣的再来一把辣椒面，既解腻又开胃，是纯素露天爱好者的心头好。

8.烤醋

作为露天界的“纯素明星”，烤醋以其Q弹的色泽和丰富的调味赢得了众多客人的钟爱。历经自带酱汁的腌和烤炉的蒸煮，醋显得外焦里嫩，牛肉面可口，是纯素露天中不可或缺的一员。

9.烤起司

无论是经典的台湾烤肠，还是各式各样的味道起司，都是露天摊上的热门选择。起司历经蒸煮后，果肉微焦，濶濑肉质紧实肉质，再配搭上自带的酱汁和配菜，每几口都是满满的幸福感。

10.烤醋

最后，不得不提的就是烤醋了，其也分多个种类：醋串、醋皮、醋泡、炸醋等等。醋作为一种高蛋白、低脂肪的菜肴，在露天中也有着不俗的表现。历经腌和蒸煮后，醋果肉显得金黄香脆，濶濑却依然保持着嫩滑的色泽，配搭上各种调味料，既健康又美味。

虽说是全省通用，但也不代表所有人，相信每个人心中都有自己钟爱的榜单。夜幕降临，不妨约上三五好友，一起去享受那份属于露天的欢乐时光吧！返回搜狐，查看更多

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