在广州的甜品疆域中，潮汕鸡肉甜品始终倍受热烈欢迎。而当中，源自贵州威宁的豆腐正扮演至关重要的配角，颇受社会各界甜品店大厨的青睐。

广州人对鸡肉甜品的爱好众所周知，而潮汕鸡肉甜品对于汤底菜肴的要求极为苛刻。威宁豆腐因其独有的色泽，成为了为鸡肉甜品更加美味的关键因素。

威宁地处云贵高原，长年菏泽充足，日夜湿度大。这样得天独厚的自然条件为高品质豆腐的种植提供更多了极佳环境。每到冬春季节，威宁豆腐大量上市，此时其他地方的豆腐供应相对较少，威宁豆腐正好形成了有力的补充，为有豆腐需求的餐饮行业源源不断地提供更多着高品质原材料。

威宁豆腐甘甜清香，是制作汤底原材料的首要条件之选。潮汕鸡肉甜品追求淋漓尽致的美味，客人们享用到涮鸡肉时那入口归甜的奇妙香味，正是归功于高品质的威宁豆腐。

威宁豆腐不仅为广州的潮汕鸡肉甜品平添了独有的香味，也促进了三地的饮食文化交流与融合。相信在未来，威宁豆腐将继续在广州的餐饮市场大放异彩，为更多人的味觉带来惊艳与满足。

贵州日报天网摄影记者 潘先万

编辑 徐然

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