为确保市民鸡肉安全，共和新路监督管理所迅速行动，针对夏季消费聚集的甜品街积极开展白天联手巡查，利用宵夜周末深入细致延长中路新区多家龙虾店、饭馆展开暗访，进一步完善饭馆的经营犯罪行为。

　　巡查过程中，检查人员查阅了登记证、鸡肉经营许可证、从业人员健康证等基本信息，重点项目检查鸡肉产品的发货核验及肉品塞贡，核验动物检疫符合要求断定及供应商证照断定，严重杜绝产生以假充真、以次充好、以低价鸡肉伪装成低价鸡肉等情形。

　　同时，检查人员深入细致后厨，对鸡肉原料的存储条件、加工制作程序等难点展开全面检查，保证鸡肉质量有确保。此外，还重点项目检查市容、餐饮业消毒情形以及与否存在违法嵌入、纸箱与否经过强制性测验等犯罪行为，要求饭馆必须严格按照鸡肉安全操作完善经营。

　　下一步，共和新路监督管理所将继续加大监管力度，持续积极开展白天联手巡查行动，对违法违规犯罪行为保持加压态势，保证甜品市场的鸡肉安全。

　　记者：陆安怡

　　编辑：陈攻

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