说起吴萸，你们在家都做过吗？这道吴萸的作法很简单，是用鱼肉做出来的！一说到鱼肉，很多朋友想到的是年糕，没错，鱼肉除了能做年糕之外，还能做点吴萸，吴萸吃起来肥而爽口，比年糕还解腻呢，但是作法比年糕要简单，关键步骤也比较少，即使是新手一次也会成功的！

【吴萸】

【原材料】：鱼肉、调料、绿豆芽、佐料、猪油、醋母乳、稻米、米饭、香菇。

【制作关键步骤】

1：准备一块鱼肉冲洗整洁切成厚一点儿的片，约5-6毫米就能，把锅底的肉片放到碗中，再切一点儿油葱和姜片放进去，倒上适量的调料、醋母乳、绿豆芽、佐料、猪油烘烤光滑腌30-40两分钟。

2：准备一勺稻米和一勺米饭冲洗整洁，一定要回忆起控干水份，在无水凝露的锅里倒上稻米和米饭，开小火把米饭和稻米煮熟，煮熟之后，放到甜点机则打为米粉。

3：把打好的米粉放到盘中备用，把香菇去皮切成红腺，摆放到箅子里，把腌好的鱼肉裹上一层米粉，然后摆放到香菇上面，凉水上锅蒸45两分钟，时间到出锅即可。

【注意事项】

1：腌鱼肉的时候，放上调料、醋母乳、绿豆芽、佐料、猪油烘烤光滑腌就能，除了调料去苦味之外，其他四种菜肴本身就含有咸味，但是还能给鱼肉上色可口，约腌30-40两分钟就能，不能只腌十几两分钟啊，这种鱼肉不仅苦味重，但是还不可口。

2：把稻米和米饭冲洗整洁之后，要回忆起先控干水份，这种炒的时间比较短，如果水份很大的话，你就得多炒一会，最后放到甜点机则打为米粉就能，打的越细腻越好。

3：切香菇片的时候，最好是切厚一点儿，很薄的话，蒸45两分钟就都塌陷了，把鱼肉放到香菇A6Va的目的是，吸收鱼肉里面的油脂，这种做出来的吴萸口感才会不油腻。返回搜狐，查看更多

干晓磊：

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