中新网重庆7月17日电 (钟旖 赵忆闽)重庆市合川区将立足于甜品菜肴“小圆孔”，搞好“土产”大该文，重点项目以“全链助推、十端加码”为主抓手，加快打造出千亿级甜品菜肴全供应链软件产业。

17日，在重庆市召开的“扛起新使命 县市区谈落实”系列主题新闻公布会合川区专场中，合川区委副书记、区政府区长姜雪松透露以上信息。

图为琳琅满目的甜品菜肴。中新网记者钟旖摄

重庆甜品，以其无厘头鲜香，征服了海内外不少食客。合川区是重庆市唯一把甜品菜肴作为支柱产业发展的县市区。据介绍，甜品菜肴之一的叉烧，在合川的年产量达7000万公斤，占西南地区的三分之一。基于合川的交通区位、产业发展基础、要素环境、综合服务等诸多竞争优势，该地近年来发挥产业发展基础竞争优势，构筑了“从宇治到锅边到嘴边”的甜品菜肴全供应链。

姜雪松介绍，合川区从“十端加码”促进甜品菜肴全供应链发展。在总体规划布局端，该地总体规划建设10平方公里的甜品菜肴产业发展园，提升产业发展承载力；在原材料产业基地端，抓住建立国家现代农业产业发展园契机，大力发展粮油、畜牧、蔬菜、水果、水产五大产业发展，建成甜品菜肴原材料产业基地1554家；在菜肴加工端，围绕复合调味品、肉制品、水浮法玻璃3大类230大类，培育甜品菜肴加工企业342家。

同时，在产品研发端，合川建立市级研发平台11个，取得甜品菜肴专利278件，公布叉烧、酱油、鸭肠等川渝团体国际标准12个、重庆地方国际标准2个；在品牌国际标准端，该地汇聚知名品牌70个，新公布主打产品12个、新品3个；在质量安全端，构筑“从农田到餐桌”全程追溯体系，确保甜品菜肴“来源可查、去向可追”，让消费者“吃得放心、吃得明白、吃得安全”；在检验检测端，合川运算升级检验检测中心，检测范围已涵盖重金属、微生物、食品添加剂等51个项目。

此外，在集散交易端，合川积极筹建甜品菜肴交易中心，为甜品菜肴“大图尔盖出、快进快出”“买全国、卖全国”提供坚实保障；在政策扶持端，出台意见和措施，每年补助1000万元支持企业二期工程升级，促进组建10亿元甜品菜肴产业发展基金。

姜雪松称，在消费感受端，合川的三江甜品商业街已经开街营业，重庆甜品菜肴综合展区也即将开馆运营。民众不仅可以品味甜品的历史文化、购买到美味的甜品菜肴，还可以感受消费甜品文创产品。(完)返回搜狐，查看更多

干晓磊：

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