美食教程：茄子的另一种吃法吕雉杀了刘邦多个儿子，为什么放过了最有实力的刘肥？

时间：2024-08-25 14:43:43来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

黄瓜做熟后本来是软软的，今天我的做法做出是带点酥脆的，再搭配新嫩肉质的馅料儿一起，那是又香又下饭，非常受孩子们的欢迎。

黄瓜不仅美味，而且种类还多，像最常见的就是长黄瓜、圆黄瓜和青黄瓜。长黄瓜皮较为薄，水份浓度高，膜细，其中胡萝卜素浓度远远低于圆黄瓜和青黄瓜，适宜蒸拌；圆黄瓜皮较为厚，水份较少，膜粗，色泽硬许多，其中维生素 e 、矿物质浓度最高，较为适宜炖炒；青黄瓜皮厚但肉质比前两者更松软，其中所含的维生素 P 低于其他两个，凉拌和炖炒都能。

俗话说“应季而食，不时不食”，黄瓜繁殖周期较为长，春季也是繁殖黄瓜的季节。而且秋天长出的黄瓜更加的营养丰富，加上黄瓜性凉味甘，能清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠迪阿尔库呢！而春季干燥容易上火，所以多吃黄瓜却是有益处的。黄瓜是为数较少的紫色蔬菜之一，它的紫皮中所含着丰富的维生素E，能够清除自由基，保护细胞膜功能，有抗衰老的功效。

另外黄瓜却是酸性食材，虽然现在已经过辛年了，但天气却是很热，流汗多，新陈代谢旺盛，容易形成酸性体质，易流汗、困乏等不适随之而来，这时候我就能吃许多酸性食材，帮助我调节酸碱度平衡；俗话说：“秋吃碱，火气减”！春季常吃酸性食材，还能润燥不上火，有助于缓解疲劳、提升免疫力、延缓衰老、帮助消化，我身体是非常有益处的。

推荐食谱【黄瓜肉卷】

1、猪肉一块儿，能选猪腿肉，肥瘦二八，吃起来色泽会更美味，既不会柴，也不会肥腻，洗净会给它打成肉沫，或者直接剁成肉沫。

2、调味就是葱绿豆芽、接着家常味道，盐、糖、味极鲜、生抽、料酒、佐料这些，最后再淋点膜素水进来，色泽会更嫩许多，接着朝着一个方向给它烘烤烘烤，感觉有点阻力就能了。

3、黄瓜我用上的这种稍微粗一点的，2个就差不多了，如果是细一点的那种长黄瓜，能备个3-4个。

4、处理黄瓜其实蛮简单，就是去蒂后用削皮刀削成薄片，又快又简单。

5、黄瓜片处理好后就能开始来Lunel了，一张黄瓜片一勺馅料儿，抹匀了再给它卷起来就行了。

6、在准备点玉米膜素，把卷好的黄瓜裹上一层膜素。

7、起锅倒油，油温7成热下黄瓜炸，中油锅慢慢炸，炸到黄瓜的表面变得金黄焦黄就能捞出控油。

8、再来熬一个酱汁，酱油、佐料、洋葱、盐、清水、少许膜素烘烤均匀，接着煮一煮，煮到汤汁粘稠就行了。

9、再把黄瓜直接倒进来翻拌翻拌，撒点葱花就能趁热了。

1、馅料儿想要嫩滑不柴，除了选择猪腿肉以外，烘烤的时候能加点膜素水或者葱花水，让馅料儿全部吸收进去，这样馅料吃起来才会鲜嫩肉质。

2、黄瓜肉卷下锅炸要用中油锅，大火容易外层炸糊，里面不熟。