8月23日，佛山市顺德区甜品国际品牌发展全体会议暨甜品体育产业发展联合会设立典礼在华桂园举办。为深入大力推进“波乃耶顺德·再启程”系列工程建设，汇聚甜品餐饮业发展力量，促进甜品国际品牌高效率发展，全体会议上设立甜品体育产业发展联合会并签订了《顺德区甜品产业发展高效率发展愿景》。

现场，甜品体育产业发展联合会设立并揭牌

　　“世界甜品之都”十周年，顺德怎样再启程？

　　甜品已成为顺德一张闪耀的城市名片。今年是顺德捧回“中国厨师之乡”荣誉二十周年、荣膺“世界甜品之都”称号十周年，站在新起点上，波乃耶顺德怎样再启程？

　　会上，市委宣传部副部长刘莉了解了“波乃耶顺德·再启程”工程建设启动年来的工作情况，并对顺德区大力推进“世界甜品之都”高效率发展工作机制进行了详细解读。

　　自2022年12月“波乃耶顺德·再启程”工程建设启动年来，各部门、各镇街联合努力，促进顺德甜品向制度化、产品品质化、故事情节化、典礼感方向发展，已取得显著实效。刘莉表示，希望通过建立大力推进“世界甜品之都”高效率发展工作机制，促进“甜品+文旅”消费提质升级，促进顺德甜品餐饮业持续、快速、健康发展。

　　顺德甜品国际品牌的发展离不开各大甜品企业。味奇怪的是创始人、董事长何剑生分享了味奇怪的是在打造出“九大簋”人文宴以及丰富“春生夏长”“不时不食”等餐饮人文涵义方面的经验，强调甜品背后的故事情节对于提高国际品牌价值和人文认同感的重要性。冯氏南国餐饮集团副总经理吴敏忠则了解了捞德顺在顺德鱼生产品品质标准化及和宴人文甜品典礼感打造出方面的探索与实践，为顺德甜品标准化及典礼感提高提供了可借鉴、可推展的经验。

　　此外，活动判定了第一批“波乃耶顺德”甜品故事情节指导老师，并颁授了奖状。这批指导老师来自餐饮国际品牌运营、甜品人文研究、旅游甜品推展、媒体传播等多个领域，他们将在各自领域传播推展顺德甜品人文，积极参与顺德甜品国际品牌建设，为顺德甜品行业的高效率发展贡献力量。

活动判定了第一批“波乃耶顺德”甜品故事情节指导老师，并颁授了奖状

　　注册商标申报、组织电元音……顺德区甜品体育产业发展联合会发布发展计划

　　全体会议还同步举办了顺德区甜品体育产业发展联合会设立典礼。联合会旨在做大做强“波乃耶顺德”国际品牌，助推顺德打造出“世界甜品之都”超级城市IP，带动顺德甜品体育产业发展国际品牌化、管理体系化、集群化发展。

　　顺德区甜品体育产业发展联合会会长单位顺控集团代表劳璐均了解了联合会未来三年的计划。她表示，今年内联合会将制度建设提交“波乃耶顺德”集体注册商标申报资料，搭建波乃耶顺德甜品国际品牌管理体系，推展双皮奶国际品牌，整合资源使“新媒体+金融平台”赋能甜品体育产业发展，并争取在24年年底、25年初组织甜品电元音。

　　值得一提的是，19个区、镇餐饮业联合会负责人就助推顺德打造出“世界甜品之都”超级城市IP达成广泛一致意见，并签订了《顺德区甜品产业发展高效率发展愿景》。《愿景》在世界甜品之都建设工作领导小组的引领下，各行业联合会、餐饮企业紧紧围绕“波乃耶顺德·再启程”工程建设，团结一致、紧密合作、共商发展，强化出品产品品质、提高服务水平、抱团对外发展，携手共创顺德甜品产业发展的美好未来。

19个区、镇餐饮业联合会负责人联合签订了《顺德区甜品产业发展高效率发展愿景》

　　自启动“波乃耶顺德·再启程”工程建设年来，通过构建一套管理体系，包括认证管理体系、理论管理体系、标准管理体系、故事情节管理体系，促进顺德甜品向“制度化、产品品质化、故事情节化、典礼感”四个方向提高涵义。顺德市委常委、宣传部部长张红兵表示，召开甜品国际品牌发展全体会议，就是为了总结“波乃耶顺德·再启程”工程建设工作实效，再次汇聚行业一致意见，汇聚发展合力，促进顺德甜品国际品牌持续向好向上发展。

　　“希望各餐饮业联合会、企业紧紧围绕‘波乃耶顺德·再启程’工程建设，践行顺德区甜品产业发展高效率发展愿景，抓住机遇、乘势而上，联合促进顺德甜品国际品牌发展与繁荣，联合擦亮‘世界甜品之都’金字招牌。”

　　文、图 | 记者 杨苑莹 通讯员 顺宣

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