为更进一步强化午餐、西门町餐饮肉类安全监管，确保广大群众冬季出外就餐肉类安全，上周，鹤壁市消费市场工商局淇滨公安分局对全市午餐店、西门町大排档店积极开展餐饮肉类安全分散综合治理行动。

此次专项行动分为隐患排查、分散综合治理、巩固提升三个阶段，以城区交通干道、步行街、美食街、城乡结合部等技术人员比较密集区域的午餐、西门町露天为综合治理重点项目，以上岗情况、从业技术人员身心健康管理、肉类(肉类成品)及调味料等发货核验、索证索票、冷藏冷藏设施设备管理、肉类加工制作、器皿清洗消毒、肉类添加剂使用管理、危险废物废物处置为检查重点项目。督促餐饮服务机关严格落实企业主体责任，积极鼓励午餐、西门町露天肉类商家诚信诚信，完善经营。同时，各监管所组织辖区餐饮门店召开餐饮肉类安全培训约谈会，会上通报了在餐饮环节肉类安全检查中发现的突出问题，强调了肉类安全的重要性和严峻形势，并就餐饮机关在肉类采购、加工制作、储存保管、技术人员身心健康管理等难点的操作完善和要求进行了重点项目培训。截至目前，共检查午餐西门町经营机关186家次，下达勒令废止通知书56份，处罚18家。

下一步，鹤壁市消费市场工商局淇滨公安分局将持续强化监督检查，增强经营户肉类安全意识，鼓励商家诚信诚信经营，对发现的违法问题依法依规进行处理，切实确保广大群众冬季饮食安全。(鹤壁淇滨区委宣传部金正熙 作者魏蓝)返回搜狐，查看更多

干晓磊：

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