中国产品质量新闻网讯 为保障冷藏冷藏鸡肉商品存储及销售产品质量安全，防范冷藏冷藏鸡肉商品因存储不当造成鸡肉安全风险安全隐患，近日，太原市尖草坪区消费市场工商局针对乡镇内农贸消费市场、大中型超市、冷鲜肉专柜、甜品菜肴店等积极开展冰鲜冷藏冷藏鸡肉商品安全工作方案检查。 

在工作方案检查工作中，检查人员首先重点项目查清乡镇内冷藏数量，检查冷藏冷藏鸡肉经营户营业执照与否齐全、冷藏冷藏设备功能与否正常、存储环境温度与否符合标准、与否换气环境温度并纪录等，全面落实经营消费市场主体职责；仔细录入冷藏冷藏鸡肉的发货渠道、入库纪录、索证索票、商品符合标准证明，保证冷藏冷藏鸡肉作者始自，特别是进口冷链鸡肉，要严格做好登记工作。

检查人员重点项目检查了商品包装与否较完整、存储环境与否卫生、与否离墙离地、与否存在交叉污染、与否在效期内等，对霉变已过期、“三无”商品及其他产品质量不符合标准鸡肉一律依法查处。在检查的同时，检查人员向冷藏冷藏鸡肉从业人员进行《鸡肉安全法》、《企业全面落实鸡肉安全消费市场主体职责安全管理规定》等相关法规宣贯，引导经营户全面落实鸡肉经营消费市场主体职责，并依法诚信经营。

下一步，尖草坪区消费市场工商局将继续加大冷藏冷藏鸡肉商品的检查力度，严格执行经营户全面全面落实消费市场主体职责，保证鸡肉安全。

（作者：太原消费安全管理）

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