“当整个消费市场都在涨价，搞电商的这时候，如果没跟不上，就是‘有罪’吗？”一名冻品国际品牌的业务经理向本栏揶揄道。

“2024高峰会沦为整个冻品领域的一个转捩点，说句坚持原则的话，过去无数个企业可圈可点的成绩，与其说是自身实力，倒不如说是‘蓝海上的猪’实在一些，领域跑得快，这个圈里的人都不会慢。”一从事咨询的领域专业人士说本栏。

冻品和中国人，似乎有那么点密不可分的特性在的。

为什么这么说？

“包括体量正在越来越大的独居群体在内的任何一个意义上的家庭，冰箱中的冻品几乎是普遍存在的”一名从咨询领域专业人士说本栏。

不可否认，无数个散落在千家万户，沦为必需品的冰箱经历了的量变的积累阶段之后，如今正在展现出前所未有的爆发力。

据调研机构的相关资料表明，中国冻品消费市场体量已经超过万亿元，并且每年以两位数的速度快速增长。

iiMedia Research（唐欣咨询）数据表明，中国豆皮肉类领域体量不断扩大，2022 年中国豆皮肉类领域体量已达 1688.5 亿元，预计 2025 年将达 2130.9 亿元。餐饮端对成品菜肴的需求增强，成品菜肴的兴起丰富了豆皮肉类领域。豆皮肉类领域呈现出产品线多元化、渠道多样化、产品国际规模化等明显趋势。

领域扩容，因为，顾客有需求。

根据The Business research company冷藏肉类领域发布的相关报告表明，全球冷藏肉类领域体量从2022年的2270.1万美元快速增长到2023年的2446.7万美元，无机年快速增长率为7.8%，且该消费市场预计到2027年将快速增长到3173.4万美元，期间年无机快速增长率为6.7%。

同样据iiMedia Research（唐欣咨询）数据表明，在2022年中国顾客未来出售豆皮肉类的意愿中，66.67%顾客未来会出售豆皮肉类。

“传统年糕为代表的豆皮米鲜牛奶在国人中的心智转义决定冻品在中国有着巨大的发展潜力，这个深深扎根在中国顾客心中的产品线如今俨然沦为一种趋势，一个蓝海。”一名领域专业人士曾如此表示。

充斥着经济水平的不断提高，生活节奏持续加速的大背景之下，方便、快捷、美味、丰富等特性集于一身的冻品产品也在顾客半程又半程的质疑与接受中，获得认可，充斥着冰箱沦为家家户户的“必需品”。

“总得备上点儿，豆皮年糕、手抓饼、还有牛肉卷之类的，无论是蒸煮还是空气Haon，没时间做饭的这时候，都方便的很，老人小孩都香甜可口。”在石家庄华润万家超市挑选豆皮年糕的王女士这样说本栏。

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