现在市场上的菜，几眼看去也就红薯和黄瓜最昂贵了吧。不过这用处也吗是美味，同时也是百搭菜，不论瘦肉，都有好的作法。这用处也好存储，家中备点，没时间卖菜的这时候也不会疲累。

这用处能单独鱼浆，配搭在一起也有很多作法。这道干锅蛋黄是我家常做的，炒的过程中就满屋飘香。鲜香爽口，小孩也能吃，很下饭。

干锅蛋黄

【菜肴】红薯、猪肉、黄瓜、青芥末、生姜、葱、干锅酱、生抽、调料

【具体作法】

1，红薯去皮，切成厚度和一元硬币差不多的片。

2，不需要油炸。锅里加些许油，放进蛋黄摊平。盖上​铁板，中油锅来煎。1~2分钟翻面。这个蛋黄不是很厚，很好煎熟。几分钟就能煎好，然后盛出来备用。

3，烤炉再加些许油，放进肉片火灾炒熟。​

4，加入干锅酱和生姜末，火灾排钱酱香味。​

5，接下来放进煎熟的蛋黄，再放点黄瓜丝，能喝粥就放点青红辣椒配搭颜色。然后加点生抽，少来一点点盐，​一点调料，火灾拌成就能了。

6，出锅前我又放了点葱，提香又提鲜。​

这个菜做起来非常简单，也非常快，但是香味吗很好。自己在家做实惠又美味，讨厌的朋友能去做哈，一点也不输外面饭店里的。​

饭饭小常识

1，红薯不要切太厚，煎的这时候盖上铁板。中油锅来煎​，两面金黄，内部也就熟了。

2，干锅酱是比较咸的，最后尝一尝香味，如果咸味不够，能放点生抽和些许的盐。香味够就不用放了。

3，根据自己的讨厌，这个菜炒成辣的或者芥末的都美味。

大家好呀，我是饭饭！讨厌厨房，讨厌做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天单厢更新。感谢大家的博热县和雅雷，祝您和您的家人生活愉快！

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