餐饮行业：方案策划不知道咋写？为你搜集！（附26案例）11

时间：2023-01-10 09:13:24来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

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现在社会餐饮热度只增不减，许多没有经验的小白也投身餐饮行业，但是没经营多久就会发现遇到很多问题，特别是营销这方面，既没有经验还没有过多的资金，他们做的往往就是去模仿已经成功的店铺，但是往往收效甚微，今天我们就来讲一下，中小餐厅，如何省钱又高效的营销！

一、紧跟微营销潮流

微信营销相信大家已经觉得很熟悉了，什么朋友圈营销，公众号营销，说来说去都大同小异。

今天跟大家说一个比较新的方式，那就是微信小程序的营销。

2017年初的时候，我听到了小程序的消息，做餐饮做营销不能掉队哇。因此我找了个专门做小程序的团队，大约做了一个多月时间吧，我想要的基本功能就实现了，我给小程序定的功能就是点餐和宣传，做之前我还专门去参考了一下大品牌做的小程序，当然他们能付的费用更多，做的也更完美，功能更多，但是，对于中小餐厅来说，我这个小程序也能实现作用，花了大约2000来块钱。

二、基于特定日活动促销

1、节假日活动(全球的、传统的与非传统的)

我们在2018年元宵节的时候，举办了百人包元宵的活动，当时效果很好，餐厅可以利用一切可用的节日，给餐厅带来人流量，传统的中国节日和外国节日都可以，只要是节日，都有人过，当然，清明节除外！

2、特别纪念日

我根据我们餐厅的营销需求，提前列出特别节日计划，结合新菜品、节令特别菜品等“造节”，如大众点评网推出的【527我爱妻】爱妻节，推出特别节日，制订组织活动的计划。

3、答谢日

当时我们店已经做得可以了，但我觉得还可以更好，所以我跟我当时的老板说，我们要不要搞个“答谢日”活动？得到了老板的认可，后来也证明，确实效果不错。餐厅根据自己的营销目的，将每年的几月几号定为“答谢日”，或者每月都可以定一天作为答谢日，以庆祝的方式提升品牌友好度与知名度，在顾客心目中形成持续影响力，并相应设计一些纪念活动和小礼品。

4、社会公益日

现在很多成为爆点的文章或者活动都与公益事业有关，无可厚非，世上还是善良的人多，大家都能吃饱穿暖的日子里，谁不想为社会献点爱心呢。当时我们店里想了个活动，在本店消费满49元，我们就会为贫困地区的孩子捐助5元钱。这可比满49元减5元效果来的好，当然这个消费的数值也是经过考虑的，对于我们这样的中小餐厅来说，不多也不少，来吃饭的顾客可以轻松达到，这样一来，顾客既能吃饱饭还能献爱心，何乐而不为呢？

我们还在外设置了饮水点，只要是在高温下作业的工种，都可以在我们外设的冰箱里拿到免费的冰镇矿泉水。这样一来，既提高了店铺的知名度，还能积极投身社会公益事业，为了这几个小活动，电视台还来采访了我们，并给了我们小店很好的嘉奖！

三、折扣优惠

因为之前学过一些心理学，我在做营销的时候力图让自己能深挖用户痛点，稳准狠的做些营销。

2020.3.18整理于广州

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