同样是开餐饮店，有些人经营的非常好，每天生意兴隆，门庭若市；而有些餐饮店则是冷冷清清，无人光顾。如果你的餐饮店存在着这种现象，一定要非常重视，这是一种非常危险的信号。我们应该及时反思，找出解决困境的办法。

打折促销太频繁

当我们的餐饮店生意不好的时候，我们可以适当做一些营销活动，打打折，可以为我们吸引一些新的客源。但是如果你经常性打折促销，就会起到反效果了。这样做的话，你的餐饮店会吸引一些喜欢贪小便宜的人光顾，在你的餐饮店恢复原价之后他们又跑了，没有起到营销的作用，反而会给自己带来损失。不仅如此，频繁的促销打折活动也会让那些一般的消费者对你的餐饮店产生误解，他们会觉得你的餐饮店经营不下去了，从而选择别的餐饮店。

缺乏产品特色

有些老板觉得开一家餐饮店是一件非常简单的事，不就是做饭给别人吃吗？我在家天天做饭给自己的家人吃，他们都说我做的饭好吃，开一家餐饮店给别人做饭吃应该也不成问题。这种想法也太简单了，你的家人在自己的家只能吃你做的饭，即便是不好吃也会说好吃。即使你的厨艺能让你的家人满意，但是外面的人那么多，你不一定能让他们满意。

我们经营一家餐饮店一定要做出自己的特色，如果实在没有什么特色，至少要有一些自己店里专属的特色菜。这样，消费者才愿意来你的餐饮店消费。如果你的店铺缺乏特色，很容易被别的店铺抢走客源，很难生存下去。

没有做好顾客管理

有些餐饮店不论是谁来了，只要点菜上菜就行了，没有做好消费者的记录。这样我们永远也摸不到消费者的门路。久而久之，很多消费者就会用脚投票，选择去别的餐饮店消费。我们应该做好客户的数据记录，记下消费者的消费偏好，消费习惯，这样的话，我们可以为其推出一些个性化服务，消费者会感受到自己的服务做得好，增加进店消费的次数。

（转载自网络）

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