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“最暖还是烟火气”②丨锅气蒸腾、人声鼎沸,餐饮企业稳步回暖

时间:2023-01-09 11:03:18来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

“这是疫情防控措施优化调整之后我第一次在店里堂食,在家里自己也做不出来这种味道!”1月4日中午,在宿城区宝龙城市广场步行街的一家面食店里,市民王惠端着刚做好的一碗牛肉面说,“在家里闷久了,能够带着孩子出来就餐,心情都会舒畅一些。”

近日,随着疫情防控措施的进一步优化,我市餐饮业复苏势头明显,浓浓的“烟火气”重新回到了街头巷尾。在宝龙城市广场步行街内,前来逛街的市民络绎不绝,一扫前段时间的寂寥。步行街涵盖了面食、火锅、烤肉等多种餐饮类型,平日里是年轻人休闲就餐的好去处。

“番茄米粉一碗,不加葱。”“咖喱鸡排饭和麻辣毛血旺米粉各一份。”一家面积50平方米左右的米粉店位于步行街,虽然店铺不大,但顾客往来不绝。后厨烧开的米粉汤热气腾腾,阵阵香味扑面而来,许多顾客已经在座位上大快朵颐,属于餐饮店独特的“人气”发酵在空气中。

店主王三女说,前段时间店内的订单主要以外卖为主,线下门店的顾客有时一天也只有十几位,现在每天中午12点左右就满客了。“我们这些小本生意主要就是靠量盈利,现在街上的人变多了,我们的生意也在逐渐恢复向好。”王三女高兴地说。

在步行街的一家奶茶店里,店员们正在为顾客制作各类饮品,提醒顾客拿取饮品的声音不绝于耳。笔者注意到,不仅是店内的工作人员,所有进店的顾客都会自觉佩戴好口罩。奶茶店的员工李琳莉说:“现在街上的客流量在逐渐增加,晚上我们员工交班的时间都会忙不过来。”

“最难的是半个月之前,不仅顾客少了许多,服务员也因为身体问题大多不能来上班。”位于宝龙城市广场内的一家火锅店负责人郭斌介绍,以线下堂食为主的餐饮店在疫情期间受到了较大的冲击。“今年元旦节期间,店里的客流量迎来了一个小高峰。马上又临近春节,订餐数量也会逐渐增加,接下来就会更忙了。”

凛冬散尽,春日可期,餐饮业也即将迎来属于自己的“明媚春光”。郭斌说:“我们能做的就是珍惜每一位顾客,服务好每一桌客人。新年新开始,对未来我也充满了信心。”(史雅琪)

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