消费升级愈演愈烈的趋势就仿佛催化剂一般，对国内各行各业产生了前所未有的化学反应变化，餐饮行业自然也不例外。人们品质消费需求的提升，对餐饮店口味口感、功能社交和个性化的需求也越来越高，精细化需求之下催生

消费升级愈演愈烈的趋势就仿佛催化剂一般，对国内各行各业产生了前所未有的化学反应变化，餐饮行业自然也不例外。人们品质消费需求的提升，对餐饮店口味口感、功能社交和个性化的需求也越来越高，精细化需求之下催生了垂直细分领域的市场机遇，三牦记牦牛火锅便是对这一趋势最好的注解。

如果新零售是通过“互联网+”的赋能对传统零售业态进行改造升级，那么三牦记火锅则是通过“餐饮+”来实现对传统火锅餐饮店的品牌赋能。据三牦记负责人介绍，三牦记火锅的“餐饮+”具体变现为在牦牛火锅的基础上，融入精品美食、个性化体验、场景社交三个方面，对火锅店进行品牌赋能:

1.餐饮+美食

美食的口味口感是餐饮业得以发展的基石，三牦记从牦牛肉质甄选到食材营养搭配、再到厨艺火候掌握等对各个环节都力求上乘营造。牛肉食材精选自有着“高山草原雪域神兽”之称的半野生牦牛，高寒无污染且体内摄入大量名贵中草药，是十分难得的优质食材，独特细嫩、味道鲜美的牦牛肉经名厨之手，加各种营养辅料以恰到火候烹调，终呈现出有别于传统火锅的令人垂涎的上乘风味。

2.餐饮+个性

人们对餐饮个性化的需求从未像时下这般明显，在传统火锅“教条式”饮食方式备受诟病之时，三牦记火锅以差异化创新大胆探索，走出了一条个性十足的新式火锅路线。三牦记一改过去单一的涮烤模式演化出“一肉七吃”的花式烹饪体验，集涮、烤为一体的牛肉碳烤形式更是全国首创!创新研发之下为的就是让消费多一份选择、让饮食多一种个性，无论你是无辣不欢型还是关注养生型，在三牦记总有一款口味适合你;多达30余种的特色小吃饮品让人眼花缭乱应接不暇，不少食客甚至直呼选择困难症都要犯啦!

3.餐饮+社交

隐藏于现代都市忙碌繁杂下的特色餐饮店，似乎正成为全新的社交场景诞生地，告诫着世人为生活四处奔波的同时还需停下脚步慢慢品味。“三牦记”火锅店独特的藏羌装饰风格，清新淡雅，不仅给人视觉上的全新体验，而且也给予心灵充分的涤荡。通过满足新兴消费群体的需求，三牦记将民族文化内涵巧妙融入饮食文化之中，极大提升了自身品牌价值;不论是亲友团餐、日常小聚还是商务接洽，在繁杂闹市之中觅得一处幽静，颇有一番大隐隐于市的超凡体验。

新的一年，新的征程，三牦记主题火锅扎根藏羌特色美食，致力于打造一个集美味、个性化、社交功能于一身的新式牦牛主题火锅加盟品牌;在大众创新·万众创业的号召下，越来越多的细分市场将诞生出精品品类，三牦记立志做特色主题火锅品类的引领者，或将成为2019年不可错过的创业项目。

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