冷锅串串培训麻辣烫冒菜培训

冷锅串串发源于天府之国美食之都，其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，物美价廉。

冷锅串串的菜品各种各样，素的有藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。荤的有牛肉，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜，特色的有脆皮肠，火腿肠等。

冷锅串串除了辣椒外，更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，味道别具一格，奇香四溢，久吃不厌。

由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等，有色有味，香气浓郁，麻辣留香，让人越吃越想吃。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展。其经营灵活，味道又优势明显，价格优势明显，比吃火锅更简便，更平易近人，投资1-2万便可开一间特色冷锅串串小吃店。

北京唐人美食培训学校，推出冷锅串串培训班，从业多年的老师手把手传授技术与配方，包教包会，学会为止。

训班课程内容包括：

1、汤料的选择、清洗和加工。

2、香料的认识和增香处理。

3、汤料底料配比解密，底料的炒制工艺技术。

4、汤料的熬制技术。

5、常用备菜的加工和穿制要求。

6、成品的鉴别以及汤料的保存要求。

7、香油、蒜泥、麻酱汁、三合油等味碟的制作。

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

冷锅串串香是先将清水烧开，将穿好串的肉、菜、海鲜等串料放入开水锅中汆熟后，再放入料锅中浸泡着食用。料锅中的料汤是经过多重上乘中草药、调味酱料等慢火熬制而成，香味浓郁。烫熟的原料经过料汤的浸泡，时间长短会使串料香味不断变化，变化无穷。其麻辣程度不亚于正宗重庆火锅，特别受到现在年轻人的喜爱。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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