看了下大家的回答，推荐各类品牌挺多的，也都比较中肯，小家只提醒题主一点，不要盲目跟风那些快速蹿红的品牌，一个品牌背后的企业如果缺乏时间的沉淀，就会存在各种不正规的问题，更有可能他们的目的并不是加盟一起做大，现在的社会是一个快餐化的时代，互联网的普及也注定了快速迭代套现的现象产生，这类品牌企业如果加盟进去无非是成为别人刀下的“韭菜”。

想不被别人收割，就要对餐饮加盟行业和品牌有一定的了解：

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小家其实更想与题主和大家讨论一下，做加盟前你想好这些问题了么？

加盟有几种形式？不是我给钱你给我个牌子这就算加盟的，也分自愿加盟、委托加盟、特许加盟3种。 自愿加盟虽然形式上就是交一笔加盟费，但有些正规的大品牌也会提供相应的培训、开店装修、运营支持等等，这些加盟保障在加盟家平台上就能看到，小家觉得这类品牌才是题主想知道的答案，当然这不是小家主要想说的，有兴趣可自行去加盟家平台了解，上面也有品牌商家的直接联系方式，可自行沟通咨询。

委托加盟比自愿加盟的加盟费要少一些，店铺的一应设备、经营都由总部一手操办，但同样经营权等也归总部所有，说白了你就是给点钱换个股东的身份，年底坐等分红，听起来很棒对不对？但其实并没有这么简单，你还是需要充当店长的身份坐镇店铺，但一切都要听从总部指挥，你只是一个稍微有些权利的打工仔，做的不好还要被总部请去喝茶。

特许加盟就比较中性了，开店费用、利润都由你和总部共享，是一人一半还是几几，不同品牌可能条件各不相同，但一般是平坦居多，好处自然是你有一定的话语权、决策权，不会像自愿加盟那样孤军奋战，也不会像委托加盟那样成为傀儡，但这种方式在国内还不多见，并未真正普及开来。

想好了哪种加盟方式，接下来的问题便是怎么鉴别一个品牌的好坏？能够自己实地调研一番自然是好的，但靠个人的调研能力是远远不够的，如果是大家耳熟能详的大品牌自然会少很多顾虑，但这种品牌往往加盟的门槛也比较高，或者现在很多大品牌都断了加盟这条路，无他，具有创业实力的加盟者同样凤毛菱角，做不好就会影响自己的品牌形象与口碑，这是那些大品牌最在意也是最有原则的一点，所以能够加盟的大品牌，一般都会对加盟者有严格的要求，比如店铺装修风格、甚至店铺设计图都直接给到你，使用的材料、设备都需要达到一定的标准（不用怕被坑设备或材料钱，这点后面会提到）。

像小家所在的这个平台“加盟家”上，各个品牌都会有自己的加盟流程，也会对店铺、设备有明确的的要求，但一般也会写明不会强制加盟者购买指定的设备或使用指定的装修团队，这类的大品牌都是值得考虑，风险相对较低的选择。另外加盟家上也会有各个品牌店铺、甚至总部的调研数据、图片提供参考，相信能让题主省不少麻烦。

有了鉴别好坏的能力，还需要堤防这几个加盟陷阱：1、骗加盟费的，就是那种你交完钱其他一切都不管你，店铺好坏全凭你自己的能力，一般这种就要看这个品牌公司是否由上市，和你签合同的主体公司是否是总部来判断一二了。2、骗材料费、设备费：这点其实上面已经提到了，就是那种强制你到总部指定的淘宝店购买设备、材料，或是要求你使用总部分配的装修团队，一般这类价格要高于市场价格的3-4成。3、保证金：其实就是押金，一般都是不续约了退给你，但很多时候会被赖掉，你和公司打官司？得不偿失，有些品牌就是仗着自己家大业大和你耗得起，才会干出这种臭不要脸的事，所以签合同时一定要仔细阅读条款，避免其造成你日后被违约的借口。

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