我国麻辣烫品类发展迅速，形成了杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫“双雄争霸”的竞争格局，中腰部品牌一度较难突围。

可是，随着以干拌、盘盘为特色的川式麻辣烫品牌逐渐崛起，麻辣烫品类的竞争格局正在生变。麻辣烫品牌加盟哪个好？今天就和您分享麻辣烫加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的麻辣烫加盟品牌。

虽然麻辣烫品类的连锁化率较高且市场前景广阔，但是目前市场上具备品牌号召力的麻辣烫连锁品牌并不多。除了杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫这两个头部品牌之外，其他品牌的门店数均未超过1000家。

麻辣烫品类的金字塔特征明显，整体市场较为分散。两大头部品牌之下是门店数量在200~900家的腰部品牌，以及为数众多的街头麻辣烫，共同组成了品类的“长尾”。

近年来，一些麻辣烫的腰部品牌也在趁势扩张，开店速度明显加快。

比如刘文祥麻辣烫，刘文祥是黑龙江刘文祥餐饮服务有限公司旗下注册品牌，在上个乙酉年刘文祥夫妇在黑龙江佳木斯桦南县二中创建“满街香大碗麻辣烫”，经过发展创新，2016年全国各地加盟店铺两百多家，覆盖12个多省份。2020年正式更名“刘文祥麻辣烫”。

刘文祥麻辣烫在疫情期间保持着快速的增长态势，从2022年6月至今的9个多月内新开了400多家门店，目前门店数达到了960余家，成为继张亮、杨国福之后，门店数最多的麻辣烫品牌。

小谷姐姐成立于2018年4月，从最初的三人创始，到如今200多人的团队，100多个城市的800多家门店，小谷“帮助10000位餐饮小白实现成功创业梦想”的初心从未改变。小谷团队研发封口膜外卖包装技术，解决了麻辣烫外卖撒汤痛点；始终坚持产品研发，不断迭代升级，至今已有8种口味：招牌麻辣拌、酸甜麻辣拌，骨汤麻辣烫和川味麻辣烫等口味。

小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫门店增速也较快，在2021年、2022年分别新增了300多家门店，目前门店数也达到了950家。老街称盘麻辣烫可谓麻辣烫品类的黑马品牌，其2020年创立于成都，2021年新开店300余家，2022年更是开出了600余家新店。数据显示，该品牌目前有920余家门店。

盘盘麻辣烫是在成都火起来的一道美食 ，与传统麻辣烫区别在于没有汤汁，也不像火锅需要锅底。斗捞盘盘麻辣烫主要是将各种菜品倒进汤底里烫熟，最后倒入大盘内，淋油，再配上生蒜、秘制辣椒面及各种酱料。

有业内人士认为，“盘盘麻辣烫”之所以能火速出圈，一个非常重要的原因是其比脸还大的盘子出片率高，使其得以在小红书等社交媒体上被广泛传播。此外，“盘盘麻辣烫”还踩中了麻辣烫品类升级的风口。

总的来说，在麻辣烫赛道上，杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫的门店数量规模已几乎触及市场容量的天花板，后入局者的机会并不在于跟随和学习，而在于去做升级和创新。在这个“不破不立”的追赶过程中，拥有较强供应链管理能力的品牌则有较大机会率先突围。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：麻辣烫加盟手册

下一篇：麻辣烫加盟店开在哪里最好？