现在不管是在哪个行业，我们总会遇到一些可遇不可求的机会。只要把握住了，才能在行业中快速地开拓自己的市场。而且一旦错过，可能就会错过很多好机会。

相对于数十年前，中国消费者的消费习惯有了明显改变，消费需求的变化速度也变得越来越快。假如说以前消费者比较注重功能性的话，现在中国的80后、90后和00后消费者更加注重情感性消费，这一变化促进了中国冰淇淋市场的加速升级。现在，冰激凌不仅是现代人消暑消暑的工具，而且在某种程度上也成了现代人日常生活中不可缺少的一类甜品。

2021年冰激凌的消费场景变化：家庭消费增长，宴请、社交、在家休闲娱乐，临时购买如便利连锁店、休闲娱乐场所、街头小店等，计划型购买渠道如现代商场，在线购买则刚刚开始。

国内冰激凌品种众多，价格低廉，但少有与哈根达斯、和路雪、DQ等国外知名品牌匹敌的高端本土企业。受制于冰激凌的季节性消费场景，加之肯德基、麦当劳等连锁快餐推出的冰激凌品种的冲击，包装式的冷柜冰激凌确实没有吸引太多的消费者及资本的驻足。

在中国有非常复杂的市场动态环境，其实不仅仅是冰激凌，中国的环境也在发生巨大的变化，包括现在很多餐馆等，这都是一个类型的潮流。

中高产品占总消费比重将继续上升，低档产品所占比重将下降。在中国市场上，随着美女们越来越重视身材，减肥成为了她们的一种时尚，促进了健康的低脂冰激凌销量显著增加。而且冰激凌市场，可谓食品业的常青树。

有些人说冬天没有人吃冰激凌，不可否认，在夏天吃冰激凌的人数会更多，但是冬天的冰激凌市场还是很火爆的。由于现代人猎奇的心理促使他们在冬天吃冰一些的东西，一方面觉得刺激，另一方面又觉得在冬天吃冰激凌更合适。

面临火爆的冰激凌市场，2021年你真的不会心动吗？2021年冰淇淋店或许就是您创业投资的首要选择，冰淇淋机厂家为您保驾护航。