原标题：昭通烧烤的匠人精神 | 昭通小肉串加盟选昭小串

小店里的匠人

昭通热闹的夜市和街上，有着数百家的烧烤店。其中长久以来一直是最受欢迎的而是一些小店。虽然他们环境一般，但是他们用匠人精神一直坚守岗位、每天工作到凌晨4点多，第二天亲自采买食材，制作食材。熬制酱料、保留着传统味道。因为烧烤师傅就是老板、他们知道客人的喜好也能拿捏好火候。所以这小小的食物能够吸引这么多人，就是与“匠人的精神”有密切关系。

匠人精神是什么？

01匠人精神的第一要素是乐趣和热情

热爱自己的工作，在工作的时候感到快乐。《论语》中，有这样的一句话：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”这一句话概括了匠人精神的第一要素。

02匠人精神的第二要素是钻研、探索

求知永无止境。这不限制于某一特定范围，而适用于我们生活中的方方面面。我们在生活中，只要仔细观察，就不难可以发现那些不断研究、探索，在某一领域上独辟蹊径的人。孔子就是一位代表人物。像他自己说的“学如不及”一样，当许多弟子向他求知时，他一生从不骄傲自满，而不断地学习、积累并总结经验。

03匠人精神的第三要素是坚强和忍耐

当前烧烤业更需要匠人精神能够沉下心，喧嚣中不浮躁，耐得住寂寞，专注做好产品，持续注重细微，持续做透细节。

现在很多分析认为烧烤的趋势是小而美、单品致胜，当前烧烤业更需要匠人精神精细化管理就是强调将餐饮经营链条的每一环节工作做细、做精、做透，做久，做好商品、做好运营，持之以恒，不断追求超越、追求卓越，这才是烧烤业在激烈的市场竞争中实现基业长青的真谛！

让浮躁、焦虑、变动、功利远离我们，当长期、忠诚、热爱、专注、持续回归我们的生活与工作的时候，持续做出好的产品，不愁消费者不热爱，不归来。

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（注：部分图片来源网络，文案来源昭通市烧烤协会，本文只做宣传用途，版权归原作者所有，若侵权请联系删除）返回搜狐，查看更多

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