原标题：成都火锅为什么就是比不上重庆火锅？网友：底料就是“硬伤”了

美食，且不说世界上的其他国家，光是在我们中国就已经种类非常的多了。毫不夸张的说，中国美食就“囊括”了整个世界了。对于生活在中国的我们来说，就是一件很幸福的事情了。还有很多老外甚至不远千里到中国来，就是为了吃上一顿特色的美食呢。成都火锅为什么就是比不上重庆火锅？网友：底料就是“硬伤”了。

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中国的美食，大致上可以分成南方美食还有北方美食。迥异，但是各有特色。在众多的北方美食中，火锅是人们的最爱了。单说说到火锅的话，大部分人只能想气重庆火锅，却忘了还有个成都火锅。今天就跟着小白一起去了解一下成都火锅的真正魅力吧。

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说到成都火锅，其实乍一看的时候觉得就跟重庆的火锅很像，但是只需要走近一点，闻一闻那种散发出来的味道，就会知道区别的。成都火锅的香味很浓，也透着一股子的麻辣味道。但是比起重庆火锅来，好像在气味中总是少了那么一点细腻的味道，明眼人一闻就出了。

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在来说说成都火锅，被誉为是麻辣火锅界的“老二”，这样让很多的成都人觉得不开心吧。在吃法上，火锅都是差不多的。食材多选取动物的内脏还有各种肉类，像毛肚，百叶，牛肉，鸡胗一类的都很受欢迎的。吃的时候直接放入满是红油的汤中烫熟就可以了，那种麻辣味道让你大汗淋漓，很是舒畅。

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但是，却有不少人说，成都火锅不出名，都是因为一锅底料。在底料的制作上，重庆火锅和成都火锅都有自己的秘诀。成都火锅重料，会用多达14种的辣椒还有藤椒一起先翻炒后淋汤烹煮。虽然味道是够了，但是在舌尖上的体验就总是差了那么一点了。

在小白的身边，就有不少的人说，成都火锅吃起来只有麻辣的快感，而没有那种舌尖特有的细腻感觉。看来这才是为什么成都火锅一直都比不上重庆火锅的原因了吧。不知道有没有吃过成都火锅的小伙伴呢？看了这么久，快来吐槽一下你们自己的看法吧。返回搜狐，查看更多

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