7月12日，为期2天的“定渝知味火锅品牌直播”在加盟生亿圈小程序平台落下帷幕。活动期间，定渝知味火锅品牌创始人黄老师，以行业公益课切入，分享川渝火锅文化，受到生亿圈用户的一致好评欢迎。当晚直播火热，大家积极互动，观众对黄老师的讲解也是给予肯定。本次选择加盟生亿圈平台，也是看中加盟生亿圈独特的招商方式，与品牌实力，定渝知味品牌火锅也将在加盟生亿圈的助力下，变得更好。

重庆作为火锅之都，火锅的发源地，有着悠久的历史，不管男女老少、还是达官贵人、或是贩夫走卒、中外友人，那真是人人皆喜。

2004年，品牌持有人，黄老师，在山东济南，开办了第一家火锅的繁行品“渝之味"火锅江湖菜;因年轻气盛，餐饮品牌保护意识薄弱，与这个最能代表重庆餐饮的品牌失之交譬。餐饮市场沉浮十多年，在2019年，几个老铁的推动下，下定决心，再战餐饮江湖，仔细筹划一年多，于2020年，正式成立《重庆食渝知味餐饮管理有限责任公司》，同期向国家商标总局申请《定渝知味》商标并成功获得受理，于2021年3月正式注册成功。在这两年里，小心试水，扶持客户的火锅品牌，获得可喜成功，信心倍增，缘与志同道合的人士共创双赢，变成现在特色美味佳肴火锅！

直播中，黄老师从“川派火锅VS渝派火锅”的话题开始，代领观众了解川渝的火锅江湖。首先是口味上的区别，重庆火锅锅底多采用牛油，六分牛油，四分水，只放姜蒜花椒和海椒，并不会添加其他油，有牛油足以让火锅变得香醇，牛油可以很好锁住食物的味道，越煮牛油会越香越醇，所以为了让锅底味道更好，吃到嘴里能够感受到牛油火锅的醇厚，除了使用牛油之外，大多数的重庆火锅会加一点姜片，花椒，八角这些很常见的配料，总体上来说锅底配料豪爽简洁，且有着牛油火锅的的厚重底蕴。“渝派火锅”看的就是油浪滚滚，吃的就是赤膊汗流，要的就是够辣，够麻，够巴适。

川派火锅多用清油为底，采用菜籽油（植物油），还会添加一些其他的油。由于菜籽油本身是不具有浓郁的香味的，所以四川火锅还会添加大量的香料来添香。相比较牛油的浓厚，四川火锅更显得清爽麻辣。（当然四川火锅部分也是用牛油的），用香料调和辛辣，以麻代辣，以鲜替油，吃着不上火不油腻，味道更是回味悠长！

然后从火锅行业的前景、加盟会遇到的坑、经营的三大忌讳分别做了非常细致的讲解。

直播中提到，作为中式餐饮最大的细分品类，火锅的市场规模和发展空间无疑巨大，但从另一方面来看，赛道“内卷”也异常严重，大部分玩家都被困在同质竞争的围城中。

那么，为什么大家都选择开连锁餐饮呢？

连锁餐企有一大显著优势，那就是品牌名气大、热度高，顾客容易产生眼熟的感觉。这种品牌的背后，往往有独立的营销部门，由专业的营销人才为品牌的知名度和市场热度负责，不断策划线上活动，包揽各个地区的主流宣传渠道，通过画报展示、电梯广告、灯箱广告、公交车站牌广告等对品牌进行大力度的宣传，口碑传播十分快，通过如此耳濡目染的方式，提升顾客对品牌的熟悉度和信任度。

对于餐饮门店来说，一年之中有许多重大节日以及特殊的时间节点，值得我们做活动宣传、引流，比如中秋节、端午节等等，在重大节日来临之际，顾客的消费需求增加，只要我们能策划出有趣、花式的活动内容和方式，必然能赶超其他商家，吸引到大批的顾客进店用餐，成功增加门店的收入。但是自己策划活动，不仅方式老套，精力消耗大，同时活动成本预算控制难，而选择火锅连锁品牌的话，由总部团队策划影响力大的线下活动，帮助门店低成本锁客。

连锁品牌还有一大优势，那就是标准化的口味，比如你喜欢吃好利来的蛋糕，无论你是在重庆门店吃，还是上海的门店吃，所购买的产品口味和品质都没有差异，并且大品牌有严格的出品标准，产品的质量有保障。火锅门店也是同理，采用了标准化的出品模式，造就了百味一锅的行业优势，并且这种热度较高的品牌，他们的火锅口味已经经受了市场上万次的试验，顾客接受度比较高，这才流行了起来，所以选择这样的品牌的话根本不用担忧口味优劣和差异。

黄老师细心的讲解，就是要让投资者知道，在这行业中选择的品牌的时候一定要多多慎重，要从综合方面来考虑，一个好的火锅店的经营是和好的火锅加盟品牌是离不开的，而一个好的火锅品牌是能够让投资者获得成功的关键。

随后在第二天的招商直播中，黄老师带来了自己的加盟项目，他这样介绍到：“自新冠疫情以来，所有行业都受到了前所未有的影响，食渝知味创始人黄老师结合自身24年餐饮运营管理经验，敏锐洞察餐饮行业变化趋势，秉承着民以食为天，重庆火锅-重庆老火锅-重庆传统工艺老火锅，承载着几代人的梦想和汗水，并且广受大众喜爱，代领经营团队长达三年的探索，走出一条“将门店做小，将投资做轻、将运营做精、将模式做新、将信誉做实”的逆势变革之路。”

该项目的合作优势，得到众多投资者的好奇，希望可以更详细的了解。而这种充满互动的直播方式，这也正是加盟生亿圈平台的魅力所在。

加盟生亿圈依托微信生态，以小程序、微信公众号、企业微信等媒介为载体，形成了全自主产权的产品及工具组合；未来，生亿圈会围绕这一生态，全面打造用户周期管理体系、知识店铺体系、直播体系、链接品牌方的SCRM体系等。

目前，加盟生亿圈现有加盟创业用户已突破百万量级，并以每天2000+的新增用户速度在不断扩展业务。现已助力多家知名品牌，如至尊比萨、阿童木创想家、叮咚课堂、童画少儿美术教育等等，首创的私域招商直播很受品牌热捧。

作为新一代创业交流平台，现已经逐步形成，知识付费、大咖直播、项目优选、优质资讯、行业分析等业务布局。未来，加盟生亿圈还将继续秉承“打造健康、可持续的创业加盟生态”的企业愿景，不断扩展边界，力求以核心能力来赋能品牌，与创业者和品牌共创共赢。