一年一度的七月又双叒叕到了

因为40℃+的高温

重庆人民收到了周冬雨的表情包问候

摸妹儿心头慌得一批

赶紧去吃顿火锅儿压压惊

不用怀疑，重庆人为了吃火锅

啥子借口都想得出来

“我嘴巴里面没味儿，我要去吃火锅！”

“我生病了，浑身难受，要吃顿火锅才得行~”

“我失恋了，心情不好，吃顿火锅缓一缓……”

“火锅店那么多，我想去try try！”

我们吃火锅的心是坚定的

尤其是在三四十度的伏夏吃火锅

才是对火锅的尊重

流个汗都叫排毒养颜！

这个火锅文化啊，是源远流长的

作为吃货国的人民

我们对“吃”是很认真的

有历史考证

“先秦时期”

古人就开始用火鼎煮火锅了

“汉代”

我们的祖先吃起了五宫格火锅

那时候，五个格子互不相通

感觉一下子阔以吃到五个锅底

摸妹儿有点儿心向往之

“元代”

蒙古人用头盔涮羊肉

据说奠定了火锅的基础

 

“清朝”

乾隆帝这个火锅狂人

在自己的生日趴体上宴请了5000多人

开了个1000多锅的帝王家的火锅趴

而关于川渝火锅起源的最新说法是

长江上的船工们常宿泸州小米摊

停船就生火做饭，炊具是一个瓦罐

加点素菜、辣椒和花椒祛湿

流传到重庆江北成为重庆火锅

盛行于成都就形成了四川火锅

为啥子川渝火锅能霸占中国人的舌头

我们中国的火锅起源是很早的

发展到现在已经有了几十种火锅

形成了六大派系

北派火锅

以京城铜炉火锅、内蒙羊肉火锅等为代表

主要是涮牛羊肉，清汤放葱姜

蘸料重点是芝麻酱！！！

川渝火锅

自然是以重庆火锅、四川火锅、串串为代表咯

牛油炒底料，口味麻辣

是我们川渝火锅最大的特点

粤系火锅

以潮汕牛肉火锅、海鲜豆捞火锅等为代表

粤系饮食讲究原味

所有调味都是为了烘托食材本身的鲜美

emmm~hin清淡……

云贵系火锅

腊排骨火锅、菌菇火锅和滇味火锅等是其招牌

滇味火锅最具云南风味，锅中一定要放云腿

食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣

江浙系火锅

以菊花暖锅、一品锅、什锦暖锅为代表

一品锅中，从锅底起依次铺了数层食材

干笋、肉块、油豆腐、肉圆还有粉丝和蔬菜

其他地域火锅

像湘西狗肉火锅

湖北野味火锅、海南椰子鸡火锅等

都是颇具地域特色的火锅品类

火锅从来都不是川渝的专利

可是中华大地六大派系数十种火锅

为什么只要大家谈论起火锅

想到的都是川渝呢？

火锅英雄：美味匠心品质

川渝火锅发展到现在

麻辣鲜香、多味并存

讲究调味、注重用汤

刀工精细、选料广泛

麻辣刺激味蕾

摆盘美轮美奂

这味觉与视觉的双重盛宴

让中国乃至世界的吃货吃得热火朝天

欲罢不能

这一锅锅热火朝天的高品质火锅背后

是辛勤的火锅从业者们

几十年如一日地对火锅的坚持与传承

他们推动着火锅文化的繁荣

是坚守匠心传承匠艺的英雄人物

他们是当之无愧的

火锅英雄！

这个夏日

豪吉联合川渝五大火锅领军品牌

共同发起“豪吉火锅英雄”活动

打造了“火锅英雄”系列宣传片

聚焦时下当红火锅店背后的故事

讲述幕后“火锅英雄”们在火锅上的坚持与传承

 

01

王少龙火锅

用匠心传承老法

以经验和热爱研发新派火锅口味

用18年将铁板烧小店发展成为

有7家直营店、23家加盟店的大火锅店

热爱，是其接棒出发的基础！

02

野兽花园火锅

颠覆传统火锅风格

凭借着新颖、花园般的就餐环境

不仅有美食美景，每晚还有不同的美妙音乐

吸引了众多年轻人前来拍照打卡

创新，是其勇于突破的基础！

03

钢管厂五区小郡肝串串香

30年独家秘制老味道

把地道重庆火锅风味和成都串串相结合

对原材料和食材严格把关

以平价消费和优质味道俘获食客的心

实干，是其引领风潮的基础！

04

电台巷火锅

一家火锅店，花了11年才开业

7年拜师，3年学艺，还用1年收集食客意见

电台巷火锅，专注好味道

偏执，是其厚积薄发的基础！

05

颜婆婆疯狂串串

一抓味道，了解大众口味

二重品质，保证菜品新鲜和分量

锅如其名

颜婆婆串串让吃货为之疯狂！

坚持，是其梦想实现的基础！

“川渝造英雄”

英雄造火锅

“

火锅是川渝人的味觉图腾

而火锅的味道很大程度取决于基础调料

以豪吉鸡精为代表的调味品

凭借精选的原料和稳定优质的出品

不添加淀粉，溶化快，入味快

“久煮留香不浑汤”

为各式菜肴赋予醇正饱满的底味

也正是因为有了这样

坚持“越创新，越正宗”

豪吉鸡精的助力

火锅英雄们才能专注好味，升级品质

让川渝火锅在火锅界独领风骚！

”

触摸重庆

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粉丝专属福利

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参与文末话题留言，我们将选取5名优质留言各送出1张王少龙火锅菜品8折券哦~

使用时间：即日起至2018年8月31日

使用规则：以工作人员通知为准

使用门店：

1、王少龙火锅（沙南街店）

地址：沙南街8号（南开中学对面）

电话：023-65478368

2、王少龙火锅（观音桥店）

地址：重庆市江北区建北三支路8号（原巴山月火锅）

电话：023-67002250

今日互动

你身边有这样的火锅英雄吗？

图片来源：豪吉、网络

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