创新百味奖丨名扬手工全型火锅底料11

时间：2024-03-19 12:45:55来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

在即将到来的2023年，品牌如何穿越市场低谷，保持韧性增长，成为未来的赢家？

好的产品值得被看见，由第一食品资讯发起的“穿越危机，向上生长”2022食品创新百味奖里这些优秀的企业和品牌为我们揭示了答案。

今天我们推荐的是：成都扬名食品有限公司 (已入围2022食品行业年度影响力品牌、年度消费者喜爱产品、年度匠心质造标杆品牌评选名单)。

推荐理由：

扬名食品位于成都温江，是一家有三十余年发展历史的调味品企业。其核心产品名扬手工全型火锅底料是火锅底料品类的明星品牌。作为手工全型火锅底料的创领者，产品一经上市，惊艳了整个调味品行业，一块手工全型火锅底料让这个匠心30年的老企业一夜之间成为了调味品行业的生力军，焕发无限生机。

行业领先者，打开火锅底料市场另一片天

　2015年前的火锅底料市场，产品同质化非常严重，市面上都是半流体的碎切底料，纵观餐饮火锅被“地沟油”困扰的不利影响，从食品安全和美味出发，扬名食品董事长杨永昌走出了火锅底料的另一条道路——手工全型的方块状的火锅底料。

从最初酿造酱油、研发红油豆瓣酱，到如今制作手工全型火锅底料，扬名食品一直不忘初心，希望通过好底料，好配方，让消费者在家也能轻松吃到最美味的食物。名扬火锅底料一经上市，就获得了消费者的无数好评，也成为竞争者模仿的对象。

2021 年，扬名食品建成“手工全型火锅底料”智能化整装生产线，其生产效率、产能和质量安全保障均是行业领先水平。实现从配料到成品全自动化生产，在保留传统手工全型料工艺口味的同时，依托全新生产线的技术创新和产业升级，从产品的安全、口感、品质等各方面给大家带来更好的消费体验。

手工全型火锅底料，想让更多人吃到好火锅

　　名扬火锅底料从制作之初，就坚持手工匠心的原则，精选上等牛油，口感醇厚，经长时间熬制不起泡不浑汤；坚持原料手工甄选，保持原料香辛料的完整及口感的稳定。

　　名扬火锅底料选料十分讲究，所用豆瓣，都是公司自己生产的发酵窖藏密闭一年以上的红油豆瓣，为火锅底料提供透红的油面及醇厚的香气。选用新一代、朝天椒等辣椒复配，取辣味和香味。选用茂汶和甘肃一带的大红袍花椒，后味特别持久，麻味在6-7秒后浓郁。这些精心挑选的底料就像是重点班中的尖子，是名扬火锅底料醇香味浓的秘密武器。

万能火锅底料，远销海外多国，健康零添加

“名扬”手工全型料：0添加防腐剂、0添加起酥油、0添加合成色素，让消费者吃的更放心；使用方便，无需炒料，加水煮沸即可使用。名扬火锅底料除作火锅之外，也可制作各类烧菜、干锅、冒菜、串串等，只需一小块，简单快捷、鲜香美味。