在第104届糖酒会隆重开幕当天，由全国糖酒商品交易会办公室指导、《调料家》杂志主办的“第十一届中国调味品行业创新发展论坛”在成都圆满举办，【名扬】手工全型牛油火锅底料荣获“创新风向榜单”殊荣。

本次论坛以创新为基调、“裂变生长”为主题，解读调味品行业品类细分的现状与机遇。从理论、案例和观点多个维度，为到场观众带来新的思考。 在本次论坛上，作为主办方，《调料家》总编杨姣平在致辞中表达：“‘创新’分为两个维度。一个维度是顺应趋势的创新，善于发现流行的趋势，针对不同群体，去做产品的口味、形态及包装的创新；另外一个维度是‘创造需求’，是采用各种经营的手段，来使人们的潜在需求得到激发，随着购买力与消费者意愿的加强，逐步转变为现实的消费需求，如果企业能够主动创造需求，就是把握了潜在市场！”

除了干货分享，2021年，中国调味品行业创新发展论坛不仅探讨了调味品行业“裂变生长”的背后逻辑，还重点挖掘了调味品行业中品类细分、裂变创新的突出代表，并评选出名扬手工全型牛油火锅底料、草原红太阳蒙式火锅调料、澄明食品“七个番茄一锅汤”、幺麻子藤椒油进入创新风向榜单。“创新风向榜单”的评选，不仅仅是弘扬和表彰优秀的企业，更是希望聚合和发布行业优秀的实战案例，引领行业前行。

在传统四川牛油火锅板料一统江湖之时，成都扬名食品创新推出【名扬】“手工全型”火锅底料，通过手工筛选、手工成型、手工包装三个环节，最大限度的保留了原料的完整全型。名扬火锅底料始终坚持手工全型工艺，每一份名揚火锅底料都经由人工细心挑选原料，亲自试味，精心配比而成。从炒制至包装的19道传统手工工艺，历经48小时，展示给消费者的是真材实料、成型美观的大块头，同时赋予了名揚火锅底料传统、天然、健康的理念，激发了享用者的食欲。

制作流程

【名扬】手工全型料料的面世引发了火锅底料市场的跟风热潮，并且形成了一个独特的细分市场，成功实现了品类裂变；更为重要的是，【名扬】手工全型火锅底料的推出，通过甄选优质原料及手工制作创新了传统板料，提升了火锅底料美誉度及市场价值，扭转了传统牛油板料毛利低下的局面，使得原来不温不火的火锅底料行业重新焕发勃勃生机，让火锅底料这个细分产业有了更广阔的发展前景。

自2015年【名扬】手工全型料上市以来，以地道的口感和良好的品质赢得消费者的喜爱。纵观调味品消费者市场，越来越多的90后、00后系上围裙，热衷于闲暇时间走进厨房，来一顿即兴快手菜。名扬手工全型料已经成为很多家庭厨房必备调味品，用【名扬】手工全型料制作快手菜，已经成为家庭厨房的一道时尚菜品。

眼下，扬名食品斥巨资新建全自动化生产线也将投入使用。伴随着产业升级和技术创新，伴随着产品包装的升级优化，【名扬】火锅底料的品质、口感、产能都将迈上新的台阶。

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