餐饮类

快餐

今年，麦当劳计划全球范围内新开约1900家餐厅，其中超过900家将开设在中国市场。另外，在麦咖啡门店方面，根据麦当劳的2023年计划，他们还将在中国新增约1000家麦咖啡门店，预计门店总数将达到4000家，其中大多数将位于三线城市。

百胜中国首席财务官杨家威表示，今年提振销售是首要任务。同时，预计在2023年净新增1100至1300家门店，并继续加大科技和基础设施建设的投资。

在2023年，呷哺集团计划开设超过240家门店，其中包括呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁烧等品牌。从2023年元旦至1月18日，呷哺呷哺预计将新开28家门店，平均每隔15个小时就会新开一家门店。这些门店将分布在上海、天津、杭州、苏州、长沙等城市。

达美乐中国计划在2023年在广州、深圳、新一线及二线城市开设180家门店。未来两年，该公司也将继续扩大门店数量，未来重点将放在一线、新一线和二线城市。

汉堡王中国计划在2023年新增200家门店，可能会进军下沉市场，并持续在不同区域探索小型门店模式。在疫后的调整方面，该公司将注重全面改进运营模式，专注于外送及外卖服务的数字化业务，以提高其创新能力和服务质量。

IDQ ，即冰淇淋连锁品牌 Dairy Queen ( DQ ）的母公司，此前已宣布计划到2030年在中国新开600家门店。据负责中国黄河以南门店的加盟商 CFB 透露，未来直营店将重点扩张至一线及重点二线城市的顶级商圈，并打造较大面积的形象店。同时，加盟店也将全面加速夏盖符合 DQ 目标客群的商圈及物业，涵盖1至5线近500个城市。根据总部的城市及商圈规划， DQ 将在中国加快扩张。

西贝旗下的快餐子品牌"贾国龙酒酿空气馍"将推出10-30平方米的小店和90-150平方米的旗舰店，并采用合伙人制作为运营模式。前100家店将采用联营模式，首个测试门店已于2022年11月30日开始内部试运营。该品牌计划在2023年开设300-500家店，预计将成为西贝门店数量最多的"万店"子品牌。定位不同于西贝直营路线，贾国龙酒酿空气馍门店将集中在一线及重点二线城市的顶级商圈，并覆盖1至5线的近500个城市中符合品牌目标客群的商圈及物业。

老乡鸡计划未来3年在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州、合肥、芜湖等地开设700家直营店铺，并将在上海设立华东总部，上海生产加工基地也将持续建设并投入使用。

正餐

以年轻化品牌态度出圈的怂重庆火锅厂，通过快速上餐、单品口味过硬圈粉消费者。目前以每年新开20-30家门店布局一二线城市。

另外，靠毛肚逆势而起的巴奴毛肚火锅、重庆起家的朱光玉火锅馆以及成都吼堂老火锅均有未来在全国范围内持续进行拓店的计划。

在年轻人中出圈的大阪王将在中国内地主场上海持续扩张，除了日式煎饺，还主推大阪烧、炸串等“大阪美食”。

此前同庆楼表示：“公司计划沿长三角、环太湖地区以及大湾区作为重点发展区域，预计2023年新开5—10家门店，2024年开始公司餐饮、宾馆门店将全面进入拓展的快车道。”

松哥油焖大虾创始人徐松表示，“计划要在未来3年开1000家GO店，5到8年扩张至10000家，要成为龙虾赛道的“TOP1”。”

东利多控股集团旗下的主力业务丸龟制面将在2023年再次进入中国市场，其目标是在2028年3月之前开设数百家门店。该公司已经与正大集团就在中国市场共同开发业务进行了协商，并签署了备忘录。此外，东利多控股集团还计划将其海外门店总数增加到4000家，其中丸龟制面将占据1000家。该计划在全球战略发布会上宣布。

泰餐连锁品牌「耀华力」在2023年的拓店目标为百城千店，目前，该集团以大中小三种店型协同发展，并积极发展泰式大排档中型店以及泰式炸串店小型店。

米其林餐厅

老乾杯、鼎泰丰、鲁采、莆田餐厅、鹿园 MOOSE、新斗记、翠园、添好运、喜粤8号、粤集等米其林一星餐厅均表露出2023年将会在一、二线城市拓店计划，曾获得米其林三星的新荣记则有在继续在深圳拓店的计划。

哲平鳗满、正斗粥面专家、荣小馆、海门鱼仔店、榕意、天天PLUS+、山石榴等曾获必比登美食推介或获得米其林餐盘奖的品牌将在一二三线城市拓店。

零食烘焙

近日获悉，中式烘焙品牌“虎头局渣打饼行”和“泸溪河桃酥”获得资本青睐。虎头局已经成功获得了一轮新的融资，数额约为数千万元，并已计划开放加盟。泸溪河则已完成首轮融资，计划在2023年新增100多家门店。两家公司都致力于调整和优化业务布局，扩大市场规模。

薛记炒货部分地区开放“合伙人制”，品牌进入快速发展期，着重在北京、上海、江苏、浙江、河北等华北、华东地区布局，计划在2023年达到1000家门店。同为零食品类的零食魔法则获得约千万融资，将继续开拓成都市场。

以“3元面包店”的形象进入市场的可斯贝莉品牌，主打高性价比，主攻二三线城市。作为华莱士旗下品牌，可斯贝莉的店铺数量正在迅速扩张，目前在福建、广东、浙江和江苏已拥有约200家门店。品牌计划在2025年全国范围内开设1000家门店。

另一方面，KUMO KUMO品牌主打日式芝士蛋糕，需使用身份证购买的规定使其具有话题性。该品牌成立不到2年，已经在开设30多家门店，其中位于杭州湖滨银泰in77店和深圳壹方城店的门店月销售额均超过175万元。2023年，品牌计划在一线城市开设60家新门店。

咖啡类

星巴克中国宣布未来两年计划，计划显示品牌将在2025年实现门店总数达到9000家，覆盖300个城市，员工数量将增加35000人，达到95000人以上，并计划实现净收入翻倍、营业利润增长4倍的目标。

猿辅导旗下的独立咖啡品牌Grid Coffee宣布，将以美国精品咖啡品牌Blue Bottle Coffee为标杆，计划在2023年先在北京开设20-30家咖啡店，并同时调研其他城市，待模式稳定后再扩展到其他城市。目前，Grid Coffee在北京王府井和望京各有一家门店。

轻醒咖啡计划继续延续其“七分甜”定位，先在商圈开店再逐渐进军街边，首先在华东地区扩张，并预计明年在全国开设500家门店。

瑞幸咖啡在2023年将开启新零售合作伙伴招募计划，布局区域达到全国15个省、80多个城市。

Manner咖啡、Lavazza咖啡分别计划在2023年及2025年在全国开设1000家门店；A咖啡则表示2023年计划在重庆、四川、贵州、广西等二十多个省市新增500家门店；卡小逗咖啡将在未来把精力投入到下沉市场中，计划在2025年门店数量达到3000家。

茶饮类

茶饮赛道的爆发式增长使竞争日趋激烈，连锁品牌持续拓店，连锁品牌不断拓展门店，例如喜茶已在湖南、广东、浙江、江苏、广西、河南、黑龙江、吉林等省市开设加盟店，并计划在2023年继续扩大规模。

霸王茶姬将提升主力店的同时，计划将门店数量扩充至1000家；而古茗则计划在2023年将门店数量增加至10000家。

大量连锁茶饮品牌通过降价、新开门店等方式，不断调整进入低线城市的策略。汇茶于2021年获得了蜜雪冰城旗下雪王上千万元的战略融资，截至2022年10月，已在广东和海南两省开设了100家门店。未来三年，汇茶计划成为拥有千家门店的连锁品牌。

来源：商业地产招商圈

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