2024年，餐饮出海真是好时机吗？

时间：2024-03-04 06:15:44来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

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2023年全国餐饮收入突破5.2万亿大关，增长20.4%，迈上了新的历史台阶；另一方面，辰智大数据显示，截至2023年底，全国餐厅规模不足八百万，行业竞争更加激烈，洗牌重组加剧。

国内餐饮市场“内卷”激烈，不少餐饮企业尝试开拓海外市场，试图寻求新的增长曲线。

-2023年3月，喜茶宣布开放包括英国、美国、加拿大海外事业合伙人申请，出海速度加速；

-截止2023年11月，蜜雪冰城在海外的门店已经逼近4000家；

-2023年，杨国福集团已在海外超10个国家和地区开设，计划年底前实现海外门店4倍扩张；

-2023年3月，瑞幸在新加坡的两家门店同时开启试营业，年底开出30家门。

除了麻辣烫、火锅、茶饮、咖啡这些标准化程度高的品类，更多赛道的玩家也加入了“出海大军”。

-2023年11月，湖南菜品牌农耕记在新加坡开出2家门店；

-2024年1月，国内米其林摘星最多的高端餐饮集团新荣记首次走出国门，日本东京店即将试营业；

-2024年1月，紫燕食品在互动平台回复投资者称，公司将陆续进军澳洲、美国市场，位于澳洲墨尔本的门店正在装修。

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2024年，中国餐饮“出海热”还将持续。2月2日，由辰智大数据和CFA餐连盟联合主办的“2024餐饮如何‘有质’增长”直播沙龙圆满落幕。辰智大数据创始人葛建辉和CFA餐连盟创始人范国寅共话2024餐饮行业新趋势，探讨2024餐饮出海的机遇与风险，以下是精彩内容回顾：

2024年，还是餐饮出海的好时机吗？

2023年上半年，餐饮行业疫去春来，出现了一波复苏，门店规模增长至860多万；然而好景不长，下半年受经济波动影响，又出现了一波关店潮，门店规模回落至八百万以内，餐饮市场发生了结构性调整。餐饮行业始终是在波动变化的，任何一个品类都具有自己的生命周期，一些餐饮企业的倒下，不是餐饮企业自身不努力，而是其所在的赛道，不再适应当下的环境。

再来看海外市场，2023年以来，多家餐饮企业在海外市场动作频频，并且呈现出扩张加速的趋势。虽然大家一再强调出海有风险，但是回顾2023年已经出海的品牌，它们都取得了很好的经济效益，提高了品牌在海外的影响力。

2024年，海外市场还有很大的上升空间，餐饮企业不妨抓住机遇！

餐饮出海机会仍在，

如何做好风险管理？

餐饮出海机会与风险并存，不同国家文化与口味的差异、供应链能否满足出海需求、餐厅人员的培训与管理等等难题都需要解决。其中，餐饮出海的核心就是开店，与国内大多采用直营模式不同，企业的出海模式更多元化，联营和加盟是餐饮企业拓展海外市场的主要商业模式，从哪些渠道找到优质的投资人或者加盟商，如何提高海外开店的成功率？

2024年，由CFA餐连盟主办的CFA海外加盟展全年排期已经揭晓，国内外餐饮企业代表分享餐饮出海经验，优秀合作方面对面交流，一站式解决中餐出海落地招商。

2024年餐饮出海的整体趋势如何？

前几年的餐饮出海，一些餐饮企业可能抱着“试一试”的心态，在国外开几家店，侧重于追求营销广告效果，对经济收益没有太高的要求。但是2024年规划出海的餐饮企业，核心目的已经上升至真正为企业创收和实现品牌的全球化。一些餐饮企业将出海规划提高到了战略高度，长期主义将成为2024年餐饮出海的整体趋势节奏。

CFA餐连盟

「2024，CFA海外加盟展排期」

CFA中国展：

3月：CFA第14届·上海

5月：CFA第15届·成都

9月：CFA第16届·济南

CFA海外展：

4月：CFA菲律宾加盟展

5月：CFA印尼加盟展