封面新闻记者 易弋力国家统计局发布的最新数据显示，2023年12月，全国餐饮收入5405亿元，同比增长30%；限额以上单位餐饮收入1252亿元，同比增长37.7%。2023年全年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。2023年，我国餐饮业整体增速明显，实现历史性突破，进入5万亿元的发展新阶段。 进入2024年，餐饮人该如何乘势而上，抓住新机遇？1月19日，来自全国的500余位餐饮界从业精英齐聚成都，共话2024年餐饮行业的新变局和新趋势。随着餐饮连锁企业的风口即将到来，会上，杨记誉诚集团&朱光玉战略共创会暨新玉诚集团正式启幕。集团未来将围绕品牌发展，新零售电商，餐创三大板块，整合双方企业的优势，达成品类互补，资源互补，人才互补，从而打造一个更加优秀的餐饮平台。此次合作，同时也将为社会创造更多的就业岗位，拉动内需，回馈社会，带来更丰富多元的餐饮业态。杨记誉诚集团董事长杨勇表示，10余年餐饮创业历程，杨记誉诚的版图已由地域类品牌逐步进化到全国级品牌。并依赖于杨记自我革新能力，解决了中餐中两个相对壁垒的难题：一是产品标准与食品工艺问题，16年杨记就已开启针对标准化模型的研发测试，并于19年完成供应链匹配研发；经历几年实战，产品标准化复制对杨记来说，就是想要做到什么程度的问题。二是技术型人才培养问题，杨记的技术团队是用传统技术传承加现代化的培训系统相结合，为正统川菜门派的传承型团队，这也是为何杨记的技术人员数量庞大，技术稳定的底层归因。谈到杨记誉诚集团的战略规划，杨勇认为集团将继续看多中餐赛道，保持对市场的前瞻性与学习能力；而将集团打造成为具备生态系统循环能力餐饮平台的阶段性节点，新玉诚的成立就是这个大目标的启动动作。朱光玉联合创始人李杨介绍道，2024年是朱光玉全新海外版本的启航年。“既然火锅可以全球远航，那为什么不加上中餐？杨记誉诚集团对于中餐的积淀，叠加朱光玉对于火锅的理解，才是真正的强强联合，才能誉满全国甚至全球。”

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：5万亿餐饮市场，企业如何抓住新机遇？在这里找到答案

下一篇：新华财经｜我国餐饮业活力十足 2024年有望持续回暖新华社新媒体2023-12-18 13:31新华社新媒体2023-12-18 13:31