门店10年存活率95%

基本没有线下广告，美味口口相传……

重庆主城的加盟已经饱和，深受加盟商认可，一个加盟伙伴最多开店10多家

2022年，对于餐饮企业来说，是尤为艰难的一年。百度爱企查数据显示，过去的2022年，全国共有51.9万餐饮店倒闭。

特色各异。

与此同时，不少以加盟为主的连锁餐饮品牌，却呈现出了极强的韧性。有品牌逆势抄底，还有品牌以成倍的开店速度狂奔。也由此，不少业内人士直言称，餐饮连锁的尽头是加盟，加盟会是餐饮业最先进的连锁方式。

在2023这个极具张力的餐饮时代，怎么入行，才能找准赛道，轻松躺赢呢！

一、行业大洗牌，品类定生死

在2023这个节点，餐饮连锁放开加盟，市场扩张加速是必然趋势，在市场拓展方面，“下沉市场”会是最为重要的发力方向。

数据表明，2021年，全国共有近40万家快餐店被注销，奶茶店有近35万家，火锅也有近10万家被注销。根据国家统计局数据显示，5月份16-24岁就业主体人群失业率为18.4%，创历史新高；而2022年1～5月全国餐饮收入为16274亿元，同比下降了8.5%，降幅之大也从侧面反映出了消费信心的严重不足。

因此对于2023年餐饮“创业拐点”来说，“品类定生死”更具现实意义。

以重庆徐鼎盛餐饮为例，其品牌作为以“传承百年老味道，打造百姓菜馆”为使命、“做徐鼎盛百年老店”为愿景，品牌）

作为一个重庆本地的老品牌，徐鼎盛经过十年的发展，在全国超130家实体店，累计接待顾客超1亿人次；先后获得《重庆老字号》、《食品安全诚信示范单位》、《中国餐饮首选加盟品牌》、《重庆市餐饮商会常务副会长单位》、《爱心企业奖》等数十项荣誉，2019-2021连续3年度荣获《中国餐饮百强企业》、2021-2022连续两年度荣获“中国餐饮红鹰奖·餐饮区域标杆品牌”，三道非遗传承招牌菜“鼎盛飞龙鱼、鼎盛大刀烧白、鼎盛花椒骨制作技艺”入选重庆市沙坪坝区“非物质文化遗产"名录，并命名徐小黎为沙坪坝区非物质文化遗产项目“徐鼎盛民间菜制作技艺”代表性传承人。

二、品牌赋能，模式逆势，不忘初心

机遇与挑战并存，困难与希望同在。在逆境中前行，越是长期的品牌、越是强大的餐企，往往具有更强的抗风险能力，这是时间给予的强大的生存力量，餐饮渠道已经从“双主场”切换到“全域交付”，简单点说，只要场景有需求，餐饮可以进化成任何样子。

直营店为品牌在市场数据积累与经营模式的探索打下基础，让利加盟商，帮助加盟伙伴分担开店风险。随着供应链的成熟、SaaS信息化的普及和盈利模式的高度复刻，为加盟商提供更多赋能。

而对徐鼎盛来讲，永不变的唯一追求是用厨艺厨德和敬业精神传承民间餐饮文化；保质保量，把新鲜、实惠、健康的食材和菜品服务于徐鼎盛每一位顾客。

徐鼎盛热心于公益，关爱留守儿童，为抗疫一线配送盒饭、捐赠物资、助农纾困，积极参与重庆餐饮商会推动“万企兴万村”帮扶活动，向全国各地输送厨房专业队伍，为社会解决近万人的就业问题。在“制作的是质量，经营的是诚信”、“顾客的口味和需求，永远是我们奋斗的方向”等经营理念的引领下，《徐鼎盛》正在不断壮大发展的道路上续写着它新的篇章。

三、迈步2023，餐饮“创业拐点”，品牌加持，助力风口财富梦。

作为一家有口皆碑的餐饮品牌，徐鼎盛全方位满足你的味蕾。

面对如今复杂多变的外部环境，越来越多创业者以“求稳”为目标，徐鼎盛以创业者需求为核心，不断完善和强化服务体系，不仅能够提升品牌自身市场竞争力，对于提高创业成功率、为社会创造更多价值更有着重要意义。

徐鼎盛民间菜，生于百姓之家，常见市井餐桌，菜品原汁原味，实惠而美味，菜品老少皆宜，服务热情周到，店内环境雅致舒适，是家门口亲民舒适的百姓菜馆，是朋友聚会，家人聚餐、生日等宴请的好去处。

四、餐饮品牌加盟的首选

徐鼎盛针对不同城市的发展需求，结合当地物价消费程度，合理定位门店产品，让徐鼎盛不再被限制消费场景。

徐鼎盛全国100多家门店营收火爆，积累海量客源，造就了良好品牌口碑。现开启品牌化、连锁化、品质化营销模式，标准化整店输出，品牌加盟有区域保护，在一定的范围内，保障创业者的利益，防止恶性竞争，帮助创业者轻松开店。

徐鼎盛品牌商为创业者提供便利，管理培训、科学选址、品牌VI、营销策略、技术升级，专业的门店和媒体运营团队，提高徐鼎盛在当地的知名度，多方位扶持指导，给加盟者更多创业信心。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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